「我不!这样就不能跟着小东西了。」


    不能跟着白梵意味着不能吃到好吃的人类食物。


    风鸟鄙视地纠正他:「他叫梵,是兽神钦定的使者,不叫小东西。」


    小章鱼翻了个白眼,白梵叫它小章鱼,它就要叫白梵小东西。


    白梵用手戳了戳小章鱼脑袋:“再叫我小东西试试?叫一次扣一顿饭。”


    小章鱼:“呀!!!”(不要!)


    小章鱼这两天一直和两个幼崽玩,加上风鸟天天来找它,人话学会了很多,听白梵说话不再吃力。


    白梵威胁:“那就给我放尊重点!”


    小章鱼不服:“咿呀呀!”(那你给我换个名字!)


    白梵:“小章鱼多可爱,不喜欢?”


    小章鱼摇头。


    白梵想了想:“粉粉?蓝蓝?”


    小章鱼:......


    “啊!萌萌!”白梵自己都被这名字逗乐了,“你看,你软软的,粉粉的,软萌软萌的。叫萌萌可爱。”


    风鸟在一旁用力点头。


    哈哈哈哈,萌萌,一听就很弱鸡。


    小章鱼歪着脑袋:“呀?”(真的吗?)


    一旁的白玉衡和苍天枢连忙也跟着风鸟点头。


    白梵朝苍大喊:“苍,你觉得呢?”


    苍正在院子里擦洗石磨,压根没听他们在说什么,只一味站白梵:“你说得对!”


    白梵朝小章鱼摊手:“看,大家都觉得适合你。”


    小章鱼便高兴道:“那行吧,以后我也是有名字的怪物啦!嘿嘿!”


    白梵摸了摸白玉衡和苍天枢的脑袋,“你们好好和风还有萌萌一起玩,爸爸去给你们做好吃的。”


    一听到好吃的,萌萌和风鸟立刻就不再吵了,乖乖一起陪着白玉衡和苍天枢玩儿。


    -


    黄豆大丰收,白梵终于可以放手用黄豆来做那些肖想已久的好吃的了!


    首先排在第一的肯定是豆腐!


    豆腐细分有嫩豆腐(豆花儿),老豆腐。通过不同加工还可以做成豆腐干,臭豆腐,豆腐乳。


    衍生豆制品还有豆腐皮,腐竹,豆筋。


    最最重要的是还可以发酵做成酱油。


    天知道白梵有多想吃酱油鸡、酱香鸭还有各种加酱油的凉拌菜啊!


    白梵只是想想,口水就已经开始泛滥了,他赶紧把提前泡好的黄豆抱到苍身边。


    凌和赫还有汐也都围了过来。


    这个磨是白梵前两天专门找部落里的石匠定制的,比之前的磨要小一些,一个人就能推。


    苍已经把石磨洗得干干净净,白梵想上手自己推,他不让。


    “我来就行,你在旁边指挥。”


    汐笑道:“他要没力气,还有我呢。”


    白梵嘴角一抽,兽人该死的胜负欲又来了。


    “行吧,你把黄豆用木勺舀进这个洞里,然后开始磨,边磨边继续放黄豆,开始!”白梵毫不客气道。


    苍连忙手忙脚乱地磨起来,刚开始没找到要领,加黄豆的时机掌握的不好有点慢,加了十几次之后有了节奏,左手磨磨右手加黄豆,动作越来越快。


    白花花的豆浆汁从磨里漫出来汇聚在一起,流进提前准备好的木盆里。


    “这样就能做出你说的豆腐了?”


    汐好奇地问。


    白梵笑道:“这只是第一步,别着急。心急吃不了热豆腐。一会儿你就知道了。”


    白梵准备的黄豆有些多,即使是苍也渐渐磨得手臂发酸。


    “苍,你歇会儿,我来试试。”


    汐早就看得跃跃欲试。


    等他学会了就回去做给自家哥哥和嫂子吃。


    白梵准备这么多不是为了自己一家吃的,他打算再多做一些老豆腐出来,明天请炎和星他们来家里尝尝。


    豆浆磨好后便倒进大锅里去煮。


    煮沸后奢侈地用布来过滤豆渣,豆浆容易假沸,白梵多让豆浆滚了一段时间才来时过滤。


    豆渣不好吃但拿来堆肥喂猪都是极好的。


    白梵翻搅锅里的豆浆,问他们要不要喝豆浆。


    汐:“要!”


    白梵给他们舀了豆浆,便开始点卤。


    卤是海水或盐湖中提取食盐后,剩下的黑色液体或结晶。它味道极苦,含有大量氯化镁、硫酸镁等成分,而这些正是能让豆浆凝固的成分。


    这东西白雪部落很多,只是之前一直都没有什么用,这次白梵专门让白雪部落送了一大兽皮袋过来。


    可以用很久很久。


    除了盐卤,还可以用石膏来点豆腐。


    用盐卤点出来的豆腐没有石膏点出来的豆腐嫩,但是豆香味更浓郁,质地紧实有嚼劲,而且很容易入味,非常适合用来煎、炸、炖煮。


    白梵正是为了一会儿能压些老豆腐明天用,才用的盐卤。


    盐卤本身有毒,直接饮用会对人体造成伤害。


    不过不用担心,任何不谈剂量只谈毒性的都是耍流氓。点豆腐时只需要极少量盐卤就行,最终留在豆腐里的残留量是绝对安全的。


    卤水一点,白梵便笑着对众人说:“见证奇迹的时刻到了!”


    只见静止二十分钟后,原本白色的豆浆逐渐分离成凝固的豆花和微黄的浆水。


    白梵用大勺舀起一大盆豆花备用,这时的豆花是最嫩的,是他们今天的晚餐主菜。


    剩下的豆花用勺子搅碎,方便排出里面的水分。


    汐大惊:“这是做什么?好不容易做好的!”


    白梵提着过滤用的布,让苍把碎掉的豆花倒进来,边给汐解释:“这是最后一步了,要把里面的水分挤出去,豆腐才厚实、硬,方便明天做菜。”


    白梵和苍一起把滤掉水的豆花用布捆起来,上面压上颇具重量的石板,汐便见还有少量的水被压出来。


    “这样压一晚上就好。”


    汐:“啊,要明天才能吃啊?”


    白梵指了指那一大盆提前打好的豆花,“今晚吃荤豆花!”


    荤豆花,荤豆花,肉必不可少!


    白梵在厨房炸酥肉,叫苍去切肉片,汐则安排去杀鱼,剁鱼茸,一会儿加点红薯淀粉进去烫成鱼丸吃。


    凌和赫闲了半天,实在坐不住了。


    凌:“小梵,我和赫能帮忙做点什么?”


    白梵:“帮我切点蒜泥和小米辣,还有香葱、香菜末哦,亚父,帮我再去挖点折耳根,也切碎。荤豆花要配蘸碟吃才香。”


    “好。”


    “没问题。”


    就在汐还在剁鱼茸时,苍已经切好了十几盘肉回来。


    白梵立即又给他安排去削土豆皮,切土豆片。


    “再去菜地里摘点菜回来洗干净,一会儿咱们烫着吃。”


    汐听到这里已经能预想到这道菜有多好吃了。


    “这吃法感觉和火锅很像啊。”汐说。


    白梵点点头:“等我们把第一锅吃完就可以边烫边吃了,算是清汤火锅吧。”


    “一听就很美味,现在是要炒底料吗?”


    汐边剁边问。


    白梵把火烧旺,锅里倒菜籽油和一勺猪油,等油开了先抓一把花椒扔进去,炸香之后把花椒粒捞来,免得吃到的时候痛苦面具。


    接着把切好的酸菜泡菜姜片蒜片葱头下锅爆炒。


    泡菜的乳酸味一出来,汐便大呼:“好香啊!白梵!”


    白梵笑着往锅里加水,得意道:“一会儿会更香!”


    等水开的时间,白梵把酥肉切成厚厚的片,和三盘肉片一起放进锅里,番茄也切成片放锅里。


    苍这会儿也把土豆切好了,问白梵接下来怎么做。


    白梵看了眼汐:“就等你了。”


    汐赶忙把剁好的鱼茸装盆里递给他。


    白梵迅速往鱼茸里加入葱姜蒜水,淀粉和鸡蛋,用筷子顺着一个方向搅拌,搅好后用虎口挤出丸子,用勺子一舀舀进此刻正沸的汤里。


    白梵动作快出残影,汐在一旁忍不住叫好。


    等鱼丸都浮起来,白梵便舀了一半的豆花进去,剩下的等一会儿吃完了再加。


    “苍,荤豆花做好了!可以来端锅了。”


    这一锅太大了,白梵端不动。


    里面有酥肉、肉片、鱼丸、豆花、酸菜、土豆,还有白梵这两天泡发的豆芽。


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