第101章
住在遇龙河，每天前往崖边鼎锅饭取材是件很有意思的事。
至少对禾嫒尺来说是这样。
新找的民宿距离崖边鼎锅饭不算很远，而且刚开业，民宿主为了在假期之前把平台的评价提高，服务方面都提供得很到位。
住客可以每天借民宿的自行车用，禾嫒尺只要骑行十几分钟，就能到达崖边鼎锅饭，让她省去不少来回打车钱。
吃不完的菜打包回来，还能借用民宿的厨房热菜吃，蹭员工餐里的白米饭。
没几天已经跟民宿里的老板员工们混个脸熟，有时民宿里来了客人，前台没人，她要是正好在前台旁边的休息厅工作，还会帮忙联系老板。
有时她想去别的地方玩，正好店里有车要去，也会捎她一程，大家相处得十分融洽。
遇龙河景区附近风景好，在民宿住得也不错，再加上她要取材的店菜品多，东西好吃，几乎不怎么踩雷，这些天禾嫒尺可算是相当快乐。
……
周明晴也很快乐。
她是最早那批关注小迟逛吃公众号的网友，后来在逗音和小紫书都关注了小迟没吃饱账号，跟着推荐尝过羊肉粉、冬阴功等好几家店。
最近她在放假，大长假。
去年的7天年假加上过年时值班混的3天假期，足足10天，拼上周末，她能一口气放半个月。
原本她还在慢慢想，放假到底要去哪儿玩，结果小迟总是发广西的美食笔记，笔记里偶尔还会带些当地玩法或是美景的攻略说明。
两天一更的新笔记看得她没忍住，开始搜高铁票，还把笔记截图发给朋友们，找同样有假期的朋友陪她去。
或许大家年初都有假想放，愣是被她找来两位朋友。
有人陪着旅游，她马上就找上级批假去。
原本在公司请假也需要个流程，好在刚过完年，这一两个月，公司也没啥业务，再加上年假急需结清，愣是给她一口气把假期批下来。
于是她和朋友三人相约去桂林玩。
和朋友一块玩耍就是快乐，三人坐高铁时甚至都没怎么玩手机，坐在高铁上就开始聊各种乱七八糟的事情。
刚下高铁，三人行李都不放就跑去吃卤菜粉，吃完还不够，又去买酸嘢和糯米饭吃。
毕竟根据小迟的笔记攻略来看，她推荐的糯米饭、卤菜粉、酸嘢店，正好都在同一条街上。
等三人把行李放完，跑去象山景区玩，晚上又去景区附近的两湖小火锅吃锅子，三个人加上酒水都没花够一百。
吃完锅子，还能就近沿着两江四湖散步。
她们当然也有不按照小迟的笔记，自己找东西吃的时候。
自己找东西吃嘛，米粉类基本不踩雷，毕竟桂林米粉的粉好，哪怕碰上在桂林算难吃的店，和外地米粉店比起来也能算味道好。
小吃倒是坑过几次，在步行街买的串油大，吃起来不是很新鲜，不如后来小迟推荐的烤翅店。
那家店只做鸡翅，蜜汁黑椒味特别香。
桂林市区的餐馆倒是基本都还不错，物价也低。哪怕点上一两个味道一般的菜，至少吃饱了价格不高也不影响心情。
不过自己找餐馆，比较难找到某些不出名的当地特色菜。
比如说牛八宝、卤味火锅等。
所以兜兜转转，她们又开始跟着小迟的笔记吃。每吃一次，周明晴都会拍照发到小迟笔记的评论区，招来网友们各种各样的留言。
按照笔记吃饭，居然让她吃出景点打卡的感觉来。
三个人一路吃一路玩，终于玩到阳朔遇龙河。
“我们中午到这家店试试怎么样？崖边鼎锅饭。”周明晴向她朋友们建议道。
“有点远啊，好偏，也是小迟笔记推荐的店吗？”
“嗯，昨天刚发的笔记，据说店里米饭是柴火煮的鼎锅饭，好像还挺不错。”说着，她把笔记转发给两位朋友。
小迟拍的美食图一向诱人，加上三人玩得累，肚里空空早已有些饿。看笔记之前还嫌店子远，看完笔记觉得打个车也不是什么问题。
反正遇龙河的餐饮店基本都是农庄，不像城里或是西街一样集中，到店里吃饭基本都得走一段路，或是打车才能到。上哪儿吃不是吃？
于是午餐时分，她们坐到崖边鼎锅饭的店里，点了一份小迟重点推荐的酸芋苗焖鱼，以及芋头排骨、酸笋炒牛肉、上汤南瓜苗。
先不说饭菜的味道怎么样，平日在城里看惯钢筋水泥的三人，已经很久没见过柴火灶，瞧着居然觉得挺新奇。
“店里的饭真用柴火烧啊。”
“直接把锅放在火上烧，不会糊底吗？”
“会吧，不然锅巴怎么来的。”
看过烧饭的锅，三人又跑去河边看养在水里的鱼，觉得老板真会想，又拍照各自发朋友圈，直到菜品开始上桌，她们才老实坐下吃饭。
最先上桌的是酸笋炒牛肉。
新鲜牛肉被切成片状，混合少量青红辣椒和姜蒜酸笋炒在一起，只加放了油炒，没有用淀粉勾芡，上桌时还热得冒着烟。
凑上去闻一下，牛油带着少许辛辣香气扑鼻而来，还能在风中闻到少许酸味，不臭。
店里炒菜用的酸笋和平时在米粉店里吃到的小料酸笋不太一样，本身不辣。
原来广西酸笋其实也不怎么臭，只是会有一股腌渍品的味道而已。
三人也不客气，直接伸筷子夹菜吃。
周明晴夹起一筷子酸笋牛肉，夹起一片牛肉配两根长酸笋，荤素搭配，正巧是她满意的比例。
入口时，最先被咬开的是酸笋。
这家店的酸笋据说是自己泡的，选材不错，都是嫩笋，入口不带筋，一咬就脆得能裂开来。笋腌得不算很酸，里头的酸味仅仅只是起到给菜提味的作用，配上新鲜牛肉炒制，酸笋的酸味正好中和了牛油的油腻感，是一道搭配十分巧妙的下饭菜。
得配米饭吃。
说起米饭，这三个平时没少在鹏城下馆子的人有话要说。
她们这几天在广西饭馆吃到的米饭确实不太好，口感不是很好，优点是便宜，一般1~2元就能随便吃，价格和味道是相符的，在广西，饭馆里的米饭不赚钱。
鹏城则完全相反。
鹏城的饭馆很卷，他们会卷一些比较容易用钱就能解决的事，比如说米。
这样他们就能有理由把菜品和米饭卖出更高的价格，尽量提高客单价。
是的，鹏城的大米饭价格不便宜，一般饭馆现在已经大多收取3元一碗，某些饭馆甚至要5元。
用的米大多是品牌东北大米，某些专门做下饭菜的店为了让米饭更好吃，还会配专门的电饭锅。
小锅米饭，一桌一锅。
店里一共多少桌，就有多少电饭锅。小锅米饭的味道会跟家里自己煮的差不多，晶莹剔透粒粒分明，不夹生也不会水了吧唧。
所以在鹏城，要是正常到饭店里吃饭，大米饭都不会太难吃，毕竟卖那么贵呢。
然而崖边鼎锅饭的米饭，却是好吃又便宜，2元自助。
本地大米经过柴火烹煮，饭粒干爽松散，还有柴火香，配着猛火炒出来的酸笋牛肉，农家田园风味十足。
酸笋牛肉被扒着配饭吃掉一半时，重头戏来了。
外表看起来十分朴素的酸芋苗焖鱼和上汤南瓜苗接连上桌。
周明晴回忆着前不久才看过的笔记：“小迟说酸芋苗焖鱼是她第一次打车过来时，本地司机推荐给她的菜，据说本地居民来这大多是为了这口鱼。”
“好像是，”说着，其中一位朋友往隔壁桌使眼色，“刚才那桌也点了这道菜。”
周明晴没吃过酸芋苗，对它的味道很好奇，于是没有马上吃鱼，而是夹起一块酸芋苗先尝尝味。
酸芋苗的口感对她来说还挺神奇，她口中这块不知道是不是有些老，外头能感觉到有一层薄薄的芋苗皮，咬下去有一点点韧劲。
芋苗里头更柔软，和一般酸菜还不太一样。
在周明晴琢磨芋苗的功夫，她两位朋友已经分别夹走自己心仪的鱼块。
三人也点的剑骨鱼，毕竟刺少。
新鲜鱼肉吃起来味道就是好，鱼身肉质紧致弹嫩。酸芋苗的酸味已经在炒制时浸入酱汁里，配着少许辣椒的香辛味，让鲜香的鱼肉吃起来味道层次更丰富。
煮过的鱼肉与鱼骨之间已经产生少许缝隙，要是夹起靠近鱼尾部分的鱼块，放到嘴边略微用力一唑，鱼肉便会与中间的鱼骨分开，连着皮，以及刺边上的鱼脂胶质，一并滑进嘴里。
剩下的鱼骨干干净净。
刚上桌的鱼更适合直接吃，煮久了酱汁更浓，配米饭会更香。
等鱼被三人啃掉一半，芋头排骨才悠悠上桌来。
芋头和排骨都是需要花费些许时间慢慢烹饪的食材，这种搭配其实在不少地方都能看见。
最常见的做法就是蒸。
将芋头铺在碗底，排骨放在芋头上边，加上少量调味，一并蒸制，排骨里头渗出的肉汁会慢慢沁到芋头里，让芋头吸足肉味，吃起来香糯软滑。
崖边鼎锅饭对于排骨和芋头的处理其实也和一般做法差不聊多少，但他们不蒸，而是选择焖煮做法。
焖煮过的芋头和蒸的不一样，会有些散。散开的部分混合肉汁，会像泥一样裹在排骨身上，吃起来软滑得很。
这道菜喜欢芋泥的人会很爱吃，可对于喜欢排骨的人来说却有些残忍。
排骨的味道被芋儿盖过风头，三人在这道菜上桌时，第一筷子都瞄准了里头的排骨，然而没过多久，排骨变得无人问津，倒是芋头被消灭得飞快。
平时三人吃饭喜爱聊天，然而店里的饭菜实在味道好，这顿饭前半程几乎没什么人说话，哪怕偶尔聊几句，话题也都离不开这桌饭菜。
直至大家吃个半饱，平日里的闲聊话题才再次出现在饭桌上。
一顿饭吃完，周明晴已经开始琢磨着把照片发到小迟的笔记底下，表示自己已经来这里打过卡的事。
跟着美食博主的笔记打卡其实有点意思，笔记和美食博主越火，推荐的店家越偏，就越有意思。
因为会有很多很多人在打卡评论底下发表各种言论，有羡慕的，有问味道的，有整活让炫自己嘴里的，还有震惊党。
震惊她怎么能这么快到达博主笔记推荐的店里打卡。
吃过饭，三人也没马上离开崖边鼎锅饭，而是选择靠在店里的椅子上，喝茶欣赏风，并闲聊路上的见闻。
她们不知道，其实这天前不久，小迟刚来店里吃过饭。
尝的还是桂林特色菜——
醋血鸭。
第102章
完蛋，醋血鸭踩雷。
其实不少地方都有血鸭这道菜，禾嫒尺虽没尝过，却也曾有听闻。她对于没见过的美食大多抱有一定兴趣，所以见店里有这道菜，就点来试试。
血鸭，就是将鸭血同鸭子一块烹煮焖烧的菜品。烹制过程中，鸭血会逐渐凝呈暗褐色，像泥浆一样裹在鸭肉外。
醋血鸭，则是在这基础之上，往里面再加些醋。
只可惜崖边鼎锅饭的大厨也有不擅长的菜，也不知道是醋加多了还是调料的原因，让这道菜尝起来怪怪的，一股子浓重姜味，没能给禾嫒尺带来特别的新体验。
“嗯，这道菜不推荐。”倒不是醋血鸭不好吃，而是这家店的醋血鸭味道不太行。
没尝过味道好的醋血鸭，禾嫒尺也不好仔细评判到底是哪里有问题，只能暂时归类为自己不爱吃。
吃过午饭，禾嫒尺带着打包剩下的醋血鸭，骑着自行车回民宿写稿。
在她心中，第一篇关于广西美食的推文稿已经初具雏形，内容是——
米粉。
说起广西桂林的美食，大多数人都会想起米粉。
毕竟桂林米粉在全国各地的知名度和当地山水景色不相上下。
禾嫒尺来桂林这些天当然也没少到处吃粉，桂林的米粉已经成为她每日的主食之一，不光早餐，甚至午餐晚餐，也偶尔会买米粉吃。
于是她察觉到一件比较有意思的事。
那就是只要开在桂林的米粉店，味道都不差。
这里说的不是广西本土米粉，而是特指某些外来品种。例如贵州的遵义羊肉粉，湖南的衡阳鱼粉。
桂林人其实也跟其他地方的人一样，喜欢品尝来自全国各地乃至世界各地的美食。当地除本土特色餐馆以外，也有非常多湘菜、川菜、粤菜、西餐、贵州菜等各种餐馆。
所以当地的米粉种类也多种多样，不仅只有本土品类。
虽说禾嫒尺这次来桂林主要目的为探店取材，得尽量吃本地美食才行，只是她偶尔也会想尝点别的。
例如说某天早上，她在看自己以往拍摄的视频时忽然想吃羊肉粉。
想吃就吃。
于是她在桂林钻进了贵州羊肉粉店。
开在桂林的贵州羊肉粉不受游客欢迎只有本地人会吃，羊汤味浓料还多。价格比鹏城已经很划算的花记羊肉粉还要便宜一半，只要9元一碗。
味道和花记相比，各有千秋，调味和小料略不同，却都好吃。
而且桂林这家羊肉粉还卖米皮。
在桂林尝到的鱼粉也是一绝。
禾嫒尺喜欢吃鱼，所以几年前在学校听陈灵提起衡阳鱼粉的鲜美，并知道学校附近有鱼粉店时，曾兴冲冲去某家连锁店尝过一次。
进店的时候有多期待，粉上桌的时候就有多失望。
连锁店鱼粉的汤底看起来呈奶白色，好像很浓似的，喝起来就像涮锅水，一点都不鲜。
米粉也硬，吃着像是在嚼胶，没味。一碗米粉，汤是汤，粉是粉，互相之间完全没有联系。
还贵，二十多一碗。
在鹏城可怕的鱼粉踩雷体验，让她接下来再也没在鹏城碰过鱼粉，但她现在来到了广西桂林。
贵州羊肉粉在桂林的味道不错，说不定桂林的鱼粉也能好吃呢？
还真是。
在桂林吃到的鱼粉，和在鹏城吃的鱼粉根本就不是一种东西。
汤底鲜浓，米粉柔滑，两者融合得恰到好处，禾嫒尺没尝过衡阳的鱼粉到底什么味，至少桂林鱼粉味道不差，价格也只有鹏城一半。
要是她在桂林常住，估计时不时地也会来上一碗。
桂林的粉好，其实和原料有很大关系。
得用本土大米和漓江水一同制作才好吃。
本土大米，就是禾嫒尺这些天在各大饭店里，吐槽觉得不太好吃的那种米。
人民的智慧真是神奇。
同样的食材，只要换一种做法，出来的味道能有这么大区别。
直接加水煮成米饭的做法显然不那么适合桂林灿米，它的淀粉含量太高，煮着吃口感发硬，略干巴。泡上漓江水，磨成浆再制成米粉，才是它最好的归宿。
回到民宿的禾嫒尺，将之前在桂林搜集的米粉店的图片编辑成合集，分成上下两篇。
上篇主要是桂林本地品类米粉探店内容，包括卤菜粉、牛腩粉、红油米粉、冬瓜粉、马肉粉。
下篇则除了酸辣煮粉，猪手粉的内容以外，还额外增添一篇桂林米粉来源故事，以及某些开在桂林的外地米粉店铺介绍。
由于APP的每日任务，限制每天只能提交一篇公众号文章，或是长视频，所以禾嫒尺决定将这两篇文章分开发。
《桂林米粉？桂林，米粉。（上）》发布。
【每日任务4已完成，恭喜您获得700现金奖励（上限800），一次幸运转盘抽奖，10经验值，300流量券】
【跨城探店任务完成进度25%。】
随后几日，禾嫒尺又按照同样的逻辑，剪出新的P站长视频。
视频同样分为上下两部，按照禾嫒尺的个人喜好，她将重点放在桂林卤菜粉，以及全州红油米粉之上。
APP的评分标准是按照素材数量，以及成品长度计算。这次禾嫒尺写的文章，以及视频长度都不短，所以从APP那儿获得的基础奖励较高。
米粉篇共计收获现金3050。
只是真正将作品发出之后，她制作的内容是否足够成熟，能得到网友们认同，还得交给网络检验。
说实话，公众号文章的反应一般。
主要原因在于，禾嫒尺的粉丝大多都在鹏城。基本只对鹏城的探店内容感兴趣。
对他们来说，跨区吃饭还行，跨省嘛……
还是略夸张了些。
从数据上来看，愿意把笔记一拉到底，随便看看图文的人不少，只是仔细观看，并产生想到广西尝尝味的人，却不多。
毕竟远呢。
评论区也有些冷清，本来看公众号的网友就不爱留言，内容不搭，就更没人说话。
哦，倒也不是完全没人。
周明晴在呢。
收到公众号推送，她才后知后觉地发现小迟逛吃公众号图片和她最近看的小迟没吃饱账号一模一样。
脑子一转，就知道这两个号大概都是同一个人在经营。
她兴奋地在公众号文章底下留言：我最近关注的小紫书逛吃账号居然是你！我照着你推荐的店打卡了很多桂林美食，那些内容在公众号也会更新吗？
周明晴怪高兴的，毕竟她是小迟逛吃第一批关注者，这种发现让她觉得自己像是捡到某个幼年时期的美食账号，有一种养成快乐感。
禾嫒尺看过她的留言也很开心，开心到甚至想后台开抽奖搞黑幕，给她送自己从APP笔记盲盒里抽到的粉丝奖品。
可惜，抽奖功能还挺公平，没她能插手的余地。只好回复：会更新，小紫书的内容更像日常记录和预告。等探店结束，我会整理出觉得最值得推荐的美食，精选编辑成文章和视频发到各平台。
谢谢支持！
或许是因为评论区有了第一个人说话，看起来没那么安静，后来陆陆续续才又有几人冒头。
三水哥：我还以为你发这么长的桂林米粉特辑是想转行带货卖米粉，拉到底居然没有广告？6赞
行李箱里的人：我们在鹏城吃不到这个啊啊啊啊！好想念老家的切粉，鹏城的粉好厚，又贵又不好吃。26赞。
底下有人回复他：桂林的湿粉根本走不出广西，一天不到就坏了，网购都吃不到。
看完大家的反馈，禾嫒尺甚至在思考自己是不是能开发带货业务，后来想想还是不行。
毕竟桂林湿粉真走不出去，干粉随便哪儿都有卖，没什么特色，也不是那个味。
不过日后公众号做起来，粉丝变多，又正巧找到适合网购的美食时，试试这个路子也不是不行。
P站视频发出去倒是有些水花。
毕竟P站网友看美食视频目的和公众号不一样。大家就是好奇，或是单纯想看美食，看完视频不一定非要吃嘴里，反而互动良好。
可惜的是，米粉这类美食的画面冲击力和火锅、烤肉等类别相比实在是弱不少，导致视频基础播放量也没有很高。
网友们很现实。
既然视频里的东西吃不到，大家会更喜欢那看些看起来味道浓烈，能给与视觉更强刺激的内容。
米粉太平淡。
它平淡得就像本身在市场中的定位——
每日都能吃的早餐。
哪怕每天换着样吃，每天都吃不腻，但关键时候总是想不起它来。
所以，禾嫒尺憋着劲，准备多日才写出来的公众号文章，以及细心剪辑的视频都没能爆出太高热度。
阅读量和播放量不能说很少。毕竟和最初相比，现在的她已经拥有少许基础粉丝。
但也不能说多，毕竟之前好几部视频都上过P站首页，获得不少流量，这次的视频没有。
公众号文章和视频带来的浏览量，甚至还没她最近在小紫书和逗音发的那些笔记浏览量总数多。
毕竟这些平台更新频繁，内容简略，一下就看完了，不费时间。
“哎，”禾嫒尺支着下巴叹气：“难怪最近在公众号和P站做的美食博主越来越少，大家都开始转战逗音和小紫书。”
自媒体人的日常就是这样，做出爆款视频或写出阅读量10万+的公众号文章是很少见的事。
绞尽脑汁做出来的作品无人欣赏才是常态。
人生总不会一帆风顺，工作不如意，平台也有可能会倒闭。
没再继续纠结的禾嫒尺决定在别的地方找补。
在遇龙河住了5天的禾嫒尺收拾行李，再次踏上旅程，原本按照计划，她应该直接从阳朔坐高铁前往柳州，试试当地螺蛳粉和其他地方有什么不同。
但现在她又改变主意，决定在此之前先去全州一趟。
全州不仅有她喜欢的红油米粉，还有前不久刚尝过味，觉得味道不太好的醋血鸭。
第103章
“你在看什么？”李立杰的舍友见他在一边吃东西一边看视频，又凑过来看。
还没等李立杰回答，他又自己回答：“你吃着粉看别人吃粉啊？我的天，这个猪脚粉的猪脚……”
“你管。”李立杰把舍友的脑袋扒拉开，然后在视频上长按一键三连，点赞、投币、收藏。
李立杰开学了，回到鹏城上学之后，每到吃饭时间，都会看下饭视频。
小迟没吃饱是他去年年底才开始关注的新人up主。
这位up主拍的美食探店视频不露脸，镜头几乎都怼着食物拍，倒是合他口味。
新出的广西米粉视频乍一看不那么吸引人，但要是吃粉吃面时播放，会觉得嘴里粉面的味道变得更好，仿佛在吃视频里那些美食似的。
李立杰爱用美食视频下饭，P站各大有名up主的探店视频，他几乎都看过。
在心里，其实他悄悄给这些up主们发的视频归了类。
有夸张的、猎奇的、胃口大的、能吃辣的。
他给小迟的视频归类是能吃。
不是小迟这个人很能吃，而是她推荐的美食能吃。
从评论区就能看出来端倪。
某些up主的美食评论区里会看见有些网友在底下回复，说up主去的这家店虽然有名气，但是东西不好吃，看up主吃吃就好，想跟着打卡就不必了。
小迟的视频评论区到目前为止，还没出现这种回复。
李立杰本人其实也曾经去过小迟推荐的店里打卡，包括距离学校比较近的遵义花记羊肉粉，冬阴功等店。按照她推荐的菜品吃，味道确实都很不错。
小迟推荐的陈记臭豆腐摊子，李立杰倒是没尝过。只是陈老板之前曾在学校周围摆过摊，在学校某个小圈子里据说也有些名气，风评本就不错。
羊魔牛焖烤羊肉店要不是距离太远，他也想跟朋友一块去尝尝来着。
毕竟那部视频的评论区可是很热闹，好些网友看过视频之后去打卡，然后在视频底下发图评价，据说味道真的很不错，从而发展出不少新的回头客。
现在羊魔牛甚至开始有其他探店博主为了蹭上这波热度过去取材。
评论区还有店家原本的老客在底下吐槽，说以前到店从来不用排队，现在已经会出现坐不下的情况，得到隔壁店拼桌等等。
所以从多方面考量，李立杰给小迟的分类是能吃。
广西的米粉视频当然已经被他收藏起来，毕竟以后要是有机会到广西旅游，这篇视频能提供很有用的建议。
也算是给新人up主一份支持吧。
然而广西米粉视频还没看完呢，他那凑在旁边一块看视频的舍友忽然冷不丁来一句：“你看的这个up主之前发过焖烤肉串店的探店视频，我们要不要去试试看，约上隔壁舍的小八，还有……”
“……”
很远啊。
“视频里的粉好像挺好吃啊，等会儿我也去买一份粉吃吧，附近都有什么粉呢，你吃的是哪家？”
……
远在鹏城的李立杰和舍友在讨论粉的事情时，禾嫒尺已经收拾好行李，准备从阳朔前往全州。
原因是她对醋血鸭产生了好奇。
前些天，她在崖边鼎锅饭尝过味道不好的醋血鸭，原本对醋血鸭的态度是敬而远之，不想再尝第二遍。
但她又很好奇，醋血鸭这么难吃，怎么会成为地方名菜呢？
于是她上网搜了搜。
这道菜在网上的风评非常好，多的是离家游子喊着说想念家乡的醋血鸭，甚至有人说要用醋血鸭汤拌饭吃。
还有不少网友在小紫书的醋血鸭笔记底下聊醋血鸭的各种配菜做法，夸自己全家做的醋血鸭都好吃等等。
除了醋血鸭的风评和味道，禾嫒尺还看见网友们讨论，离开广西会很难吃到这道菜，而且最好吃的醋血鸭都在全州。
真的那么好吃吗？
那她之前吃的是啥？
真正的醋血鸭到底什么味？
好奇。
所以她决定去全州。
从阳朔去全州其实还有些麻烦，要么自己开车，要么就只能从阳朔先坐高铁回桂林，再从桂林转高铁到全州，她选的是后者。
全州位于广西和湖南的边界，和湖南的永州之间就隔一座山。
山的那头是湖南永州，出名的是永州血鸭，没有醋。
山的这头是广西全州，出名的是醋血鸭，比永州血鸭多一味醋。
全州不是景区，禾嫒尺没想在这呆太久，想着尝过血鸭，次日再来一份让她念念不忘的红油米粉就走，仅在中心广场附近定了一晚酒店。
县城的酒店就是便宜，88一晚还挺新，算快捷酒店吧。
中午吃过午饭从阳朔出发，到达全州定下的酒店已是下午。禾嫒尺在酒店歇了会儿，见时间已经接近饭点，决定出门找店去。
这回她是真没目的。
全州和桂林不一样，在这用小众点评的人更少，禾嫒尺很难通过小众点评上的评价选择自己要去哪家店吃饭。
小紫书更不好使，搜索全州醋血鸭，出来的内容几乎全是桂林醋血鸭推荐笔记，地址不对。
无法提前做攻略让她抓瞎，只好按照最原始的方式找店——
看人多不多，闻味香不香。
于是她开始沿着酒店外边那条路溜达，每看到一家名带醋血鸭的店，都往里看看。
嗯，没看出啥名堂来。
倒是让她发现这里好些店没把店铺资料上传至小众点评，哈哈，可以做日常任务薅羊毛。
在这住一天，今明两日都可以做日常任务，而且这些店都有铺面而不是小摊，资料更全，给的任务奖励会更高。
禾嫒尺举起手机，对着一旁那家没上传小众点评的门头拍照，在小众点评录入完商家写在招牌上的电话号码，又找店家的门牌号。
一通折腾，手机上方通知栏弹出提示，450到手。
有外快的感觉就是好。
挣到钱之后，禾嫒尺连走路的脚步都变得轻盈起来，顺着大路乱拐，走着走着转入三岔路口。过了马路，看见一排各式各样的饭店，其中最热闹的一家名为大富排档。
大富排档占地面积还挺大，店门口的磨砂玻璃上贴着店里各种招牌菜，最显眼的位置给了醋血鸭，看起来老板对自己做的醋血鸭有一定信心。
接着瞎转也不是事，干脆就在这家店试试吧。
刚进店，店里干活的大姐就向她迎来：“几个人吃饭呀？”说的好像还是全州话。
禾嫒尺反应了会儿才听明白她说啥：“我一个人。”
听禾嫒尺说普通话，大姐才将语言系统切换过来：“一个人啊，来，坐这桌。”
店里的桌椅是木头矮桌配小马扎，坐下能感觉自己在接地气。由于禾嫒尺是冲着醋血鸭来的，她也没多看菜牌，直接问大姐：“我想吃醋血鸭，醋血鸭怎么卖呀？”
“一只138，你一个人最多就吃半只，78。”
“半只大概多大呀？”
“一只鸭子3~5斤，半只就2斤左右。”
“2斤鸭子啊……”好像还是有点多？
禾嫒尺坐在马扎上犹豫会儿，才抬头对一旁站着等她点菜的大姐说：“鸭子给我放少一些呗，我一个人吃不完。”
“鸭少一点？”大姐写餐单时表情有些惊讶：“可以，肉少一点对吧？”大姐活了半辈子，好几十岁的人估计以前没听过这种要求，于是再次确认过后才到后厨下单去。
等菜期间，禾嫒尺也在观察店里的陈设。
大富排挡估计开了有些年头，小县城的饭店不需宣传，位置和味道大概十几年都不会有什么改变。
店里的客人大多是几人到店聚餐，像她这样一人来吃饭的根本找不出第二个来。
菜牌上的菜品倒是和桂林区别不算很大，也有啤酒鱼和芋头扣肉等菜品，只是在此之外，还多出不少类似湖南那边的家常炒菜。
店里的桌子瞧着也有些意思，中间有个洞。
从隔壁那桌客人上的菜来看，那个洞好像是为了放炭盆特意挖的。
炭盆干啥用？
热醋血鸭用。
醋血鸭上桌很慢，禾嫒尺在店里玩着手机等待接近半小时，她的鸭子才被放在铁锅里端上桌来。
半只鸭子，哪怕之前已经嘱咐过大姐要少加肉，也还是挺大一锅。
“锅子热啊，小心不要碰到锅。”大姐提醒道。
搁在炭盆上的铁锅是热的，它不仅仅只是容器，还是刚才炒制血鸭时用的厨具。
血鸭黑不溜秋，光从外表看简直就是正宗的黑暗料理。
刚上桌的醋血鸭锅底还有点湿，瞧着也不知道是血还是啥东西，禾嫒尺也没把相机拿出来拍照，而是犹豫着夹起一块鸭肉放入口中。
心里想，要是不好吃干脆不拍视频算了，省事。
然而鸭肉入口，却没有想象中那股腥气，反而很香。
鸭子其实是一种不太容易处理的食材，只要不新鲜，或是处理不好，很容易尝出来一股膻气。
大富排档用的鸭子很新鲜，做血鸭时，砍成适合入口的块状放在铁锅内耐心多次翻炒，炒至鸭油渗出，直至鸭皮微焦的状态，再加入姜蒜辣椒啤酒等调料一并焖烧。
待烧得锅里水汽蒸发，鸭肉也炖入味时，再往里面加鸭血。
这时，某些开在大城市的店子会往锅里加提前调制好的醋血浆，毕竟要是鸭子不新鲜，店里没处杀鸭子，就拿不到新鲜鸭血。
大富排档的鸭子是自己杀的，每天都有用不完的鲜鸭血。
入嘴的鸭肉裹上厚厚一层鸭血和鸭油，让醋血鸭吃起来时，有一种自己似乎在吃野禽肉的狂野感。
再细品，禾嫒尺发现眼前这份血鸭里的酸味不重。里头加的醋不像陈醋或米醋，味道更轻柔醇和，吃起来并不刺激，和前些天在崖边鼎锅饭里吃的醋血鸭完全不一样。
当然，毕竟全州的醋血鸭其实不加醋，加的是酸坛子水。
“嗯~”好香，香得让她全然忘记前几天还曾吐槽过这道菜不好吃。
禾嫒尺没忍住又夹起一块鸭肉尝味，才将相机取出来拍照，随后再用新买的云台支架将它夹起，镜头对准锅里的鸭肉，给自己装上麦克风，开始拍摄。
铁锅底下的炭盆烤着锅，鸭肉热得发出微小的滋滋声，禾嫒尺用上桌时配的铲子将血鸭翻炒几下，将底下最热乎的鸭肉夹出来吃。
醋血鸭刚上桌时，瞧着黑乎乎一坨，禾嫒尺还以为这一锅都是鸭肉，等翻炒时，才发现里头还有魔芋和苦瓜。
“……”
苦瓜啊，又是一种让她害怕的食材。
第104章
“吃得苦中苦，方为人上人。”
这是禾嫒尺她爸每次哄她吃苦瓜时必说的话。
禾嫒尺小时候曾多次为了成为‘人上人’而去尝试吃那些苦得惊人的苦瓜。
只要吃一片，那盘菜她都不想再碰一筷子。
“好好的牛肉为什么要跟苦瓜炒在一起，牛肉都苦掉啦！”小禾嫒尺会这么抗议。
“降火啊，热气啦。你还小，不懂，成熟的人就是会吃苦东西。”
然后小禾嫒尺会震惊地看着她爸妈把那么苦的一盘苦瓜全吃干净，并怀疑自己和爸妈必有一方味蕾出现问题。
再长大些后，她爸再做苦瓜，并跟她说同样的话时，禾嫒尺已经学会反驳。
“人人平等啊，做什么人上人，你能不能买不那么苦的苦瓜？”
是的，她再长大些就知道不是所有苦瓜都能那么苦，也不懂她爸每次都从哪儿搞来那么苦的瓜。
禾嫒尺不知道醋血鸭里的苦瓜苦不苦，只好试探着夹起一小块先尝尝味。
好像还好？
苦瓜本身不是很苦，炖煮之后入了味，入嘴有种凉凉的甘苦感，倒是还能接受。
还是吃鸭肉吧。
不过在这之前，得先来点米饭。
鸭肉辛辣带些微酸，外面裹的鸭血吸饱酱汁，像是把酱汁变成半固体状一般附着在鸭肉上。和米饭极搭，一小块鸭肉就能下一大口米饭。
禾嫒尺一人吃饭时吃得不算很快，渐渐地，能发现锅底下的炭盆将铁锅里酱汁和鸭血烤干，鸭肉被烤出油来，混合少量酱汁在锅底微微冒着泡。
这个时候的醋血鸭肉比之前味道更浓厚，而且鸭皮也开始被烤焦，吃起来更香。
禾嫒尺鸭肉配饭吃得正高兴，却看见隔壁同样吃醋血鸭那桌人开始整活。
他们拿铲子把锅里醋血鸭翻炒几下，把锅里剩的那点儿鸭肉和鸭血扒拉均匀后，居然将米饭丢进去一块翻炒。
将锅里的米饭和鸭肉鸭血全部拌匀炒散，众人才开始分吃锅里的醋血鸭炒饭。
看得禾嫒尺一愣一愣的。
她低头看着自己手里的米饭和眼前那锅冒着烟气的醋血鸭。
这么弄好吃吗？要不……
不行，人家那锅醋血鸭已经快吃完了，锅里没剩多少鸭肉才这么炒着吃。
她要是往自己这份醋血鸭里倒米饭炒，肉比饭还多，出来的根本不是醋血鸭炒饭，是不小心把饭粒掉菜里没捞出来。
但想吃，怎么办？
“唔……有了。”禾嫒尺招手把店里服务员大姐喊过来：“我想要一个打包盒。”
“一个人哪吃得完一锅，我给你拿。”说着，大姐拿过来一个袋子和打包盒，就想帮她把醋血鸭打包。
“谢谢，我想先打包一部分，剩下的继续吃，自己来就好啦。”禾嫒尺从大姐手里接过打包盒，将大部分醋血鸭和魔芋、苦瓜等配菜装起，还一并铲些酱汁和沉在锅底的鸭血放打包盒里。
随后又拿碗去添少量米饭，凑够大半碗，丢锅里开炒。
店里的米饭都是自助盛的大锅饭，每个人去打饭时，饭锅都会被打开一次。久而久之，锅里的饭就没那么热，而且米饭煮出来放得越久，口感就会越差，禾嫒尺去添饭时，其实部分米粒已经有些硬。
但这种略凉发硬的米饭却很适合炒。
丢锅里用铲子稍微扒拉，米粒就会自己散开，再翻炒几下，锅底剩下的醋鸭血会裹满每粒米饭。
而锅底的鸭油和汁水也会渗入原本已经渐渐变干的米粒里，让它恢复弹性。
耐心慢慢翻炒之后，锅里的油和酱汁逐渐收干，米粒之间不再黏腻而是瞧着粒粒分明，禾嫒尺才将米饭盛入碗中，勺起一勺米饭送到嘴边。
“呼呼~”先把米饭略吹凉，再一口闷。
“唔~”
现炒现吃的米饭还很烫，裹满鸭血的饭粒入嘴不算很干爽，却恰好填补店家米饭原本有些干的口感，变得恰到好处。
经过长时间加热，锅里鸭血的酸味其实已经不算很重，倒是辣辣的酱味更浓，炒着米饭吃起来喷香。
禾嫒尺捧着饭碗吃得高兴，偶尔吐出来一块不想吃的调味料，或是鸭骨头。
心里还在默默给隔壁桌的食客点赞，不愧是本地居民，真会吃。
……
吃饱饭的禾嫒尺倒是没再继续往街上溜达，拎着打包盒就回酒店歇息去。
原本她还和店老板商量，想去拍摄大富排档后厨拍摄血鸭烹饪过程来着。
只是店里老板或许有些顾虑，毕竟每家饭店都有自己的秘方，所以婉拒了她的请求。
毕竟县城里的饭馆和大城市不太一样，哪怕禾嫒尺的探店视频做得好，让店家在视频网站有些名气，也不太会有人专门跨城过来品尝。
回到酒店的禾嫒尺打开小众点评给大富排档写评价，这家开业估摸有十年以上的店在小众点评仅有2条评价，其中一条还不带图。
衬得禾嫒尺详细的新评价看起来倒像是假的似的。
写完评价的禾嫒尺并未获得来自APP的【任务完成】提示，这时她才想起原因：“啊，鸭子没吃完。”
算了，先这样吧。
待在酒店的禾嫒尺有些无聊，暂时不太想工作，于是打开APP查看声望商城有没有新品上架。
“有新厨具和餐具的广告可以接，暂时用不上，回鹏城再说。”之前那套厨具不方便带着走已经被禾嫒尺寄回鹏城，现在屋里没人查收，正放快递柜里待着呢。
随后，她又打开秒杀频道，主要是指望这个频道能再刷出来类似跨城探店任务之类的好东西。
可惜今天也没有。
秒杀频道内的任务大多都是城市限定探店推广任务，在鹏城时几乎每过几日都能看到一些刚上架的新单。
到桂林和阳朔之后，其实禾嫒尺也在里面看过一些当地推广任务，甚至还在任务列表里看到美味竹筒饭。
任务要求是到店打卡探店，并且给出五星好评，以及撰写一篇美食笔记，任务完成可以获得300元，以及10经验值的奖励。
好家伙，这个任务一下将禾嫒尺对秒杀频道的印象拉低不少。
来到全州，秒杀频道里居然也有探店任务。
不过不是一般餐饮店，而是咖啡店，禾嫒尺还在小众点评上搜了一下，店里不光卖咖啡，还有蛋糕、面包等各种小甜点。
只是价格对于县城来说确实有些高，估计生意不好做吧。
不太了解当地情况的禾嫒尺对咖啡店探店任务没有兴趣，见没有想接的任务，禾嫒尺关掉APP，随后取出平板找美食纪录片看。
随着纪录片播放，温柔又舒适的旁白开始解说美食的由来，然而她的心思却不在纪录片上。
她在想赚钱的事。
前不久发的米粉探店文章和视频流量没上来，让她有些担忧。
虽说最近收入不错，只是视频流量总有下去的时候，一天一千的高收入估计持续不了多久。撑死一个月吧，下个月不到，影响力收入就会开始下降。
要是碰上那种情况，她是不是得想些别的方法赚钱呢？
禾嫒尺在各平台的账号数据全部都已达到可以接广的标准，现在的她哪怕不用影响力通过APP购买任务，也可以直接在各平台赚钱。
例如小众点评。
其实之前她已经在小众点评参加过笔记创作分成计划。
这两个月里，禾嫒尺没少写笔记，平台也不知道怎么算的，居然还真让她在小众点评赚到一杯奶茶钱，12.56。
多倒是不多，看着还挺有意思。
而公众号、小紫书、P站，其实都各自有自己的扶持计划。
例如公众号成为广告主之后，可以按照需求在文章内加入广告，只要有人看文章时路过广告页面，就能有收入。
P站则是可以按照视频播放量、互动量等发放收入。
小紫书是可以直接在后台接广，按照粉丝数量报价，能赚多少就看自己的本事。
如果禾嫒尺现在刚入行，估计不会考虑太多，直接全部加入，赚了钱再说。
但现在她已经不算一个完全的新人。
有时，她也会在网上疯狂搜索关于自媒体职业者应该怎么赚钱的笔记，搜出来的内容不一定有用，可是其中有那么几个关键点，她是记住了。
关于广告和流量。
在公众号文章中植入广告得严格选择广告内容。
有时候文章页面出现不合适的内容，例如金融，甚至诈骗广告，可能会被举报，导致整个账号废掉。
这个倒是可以倒是可以看情况加入。
比较麻烦的是P站视频和小紫书的扶持计划。
这两个平台的扶持计划都会限流。
说白了也很简单，公域流量总共就那么多，平台会根据视频或笔记的互动量将流量分给大家。
只是如果笔记或视频里有广告，他为什么要将流量分给这些广告呢？
平台自己也有广告渠道，想推广可以直接花钱向平台买。能卖钱的流量可不会白白送人。
要是禾嫒尺粉丝多，倒无所谓限不限流，关键她粉丝少啊，尤其是小紫书。
别看她最近笔记发得热闹，数据不差，好像每天都在涨粉，其实粉丝到目前为止才三千出头。
就这，已经算涨得快了，毕竟过年前一千不到呢。
P站倒是好一些，毕竟连续有好几个视频上了首页，在禾嫒尺来广西游玩期间，冬阴功和羊魔牛的视频持续发酵，现在粉丝数量已经刚突破一万大关，开始奔着两万去啦。
禾嫒尺自己按照P站的流量扶持计划粗略算过，如果之前她加入了流量计划，这几部视频高低能给她赚个大几百。
问题是如果加入流量计划，她的视频还能获得那么多公域流量吗？
“哎，还是APP给的影响力收入比较重要。”
想明白的禾嫒尺把脑中杂念丢到一边，这才开始专心看美食纪录片，并尝试分析人家的剪辑手法和分镜。
看着看着开始馋，又去问酒店工作人员借了酒店里的员工专用微波炉把醋血鸭热了热，配着纪录片当零食吃。
由于禾嫒尺在吃晚饭时，有意识避开自己不算喜欢的苦瓜，现在打包盒里还剩下不少苦瓜片。
不吃是浪费食物。
想起在店里尝的苦瓜不算很苦，禾嫒尺又夹起一块放进嘴里慢慢咀嚼。
“嗯？”
或许是因为煮的时间长，还重新热过，苦瓜已经变得软趴趴尝不出苦味，像是煮软的莴笋似的，格外好吃。
而且血鸭本就味浓，一连吃这么多嘴里正腻味。配上苦瓜居然觉得格外清爽，像是自己吃了一种什么很有营养的东西似的，心理上也莫名很舒服。
禾嫒尺连吃好几块苦瓜，脑海中忽然浮现出小时候她爸说的话，欣慰地感叹：“我是大人了啊。”
……
次日，禾嫒尺在酒店附近尝过地道的全州红油米粉当早餐，继续乘坐高铁，踏上前往柳州的旅程。
“螺蛳粉，我来啦！”
第105章
说起柳州，禾嫒尺脑中首先浮现的是前几年她曾看过的一则新闻——
柳州某螺蛳粉厂辣椒油泄露事件。
那会儿柳州下大雨，螺蛳粉厂正好漏油，厂房附近整个片区的积水面上飘着一片片红油，被网友拍成视频发到网上玩梗。
“这就是螺蛳粉不发货的原因吗？”
可以说是因为螺蛳粉，柳州这个地方才逐渐进入人们的视野。
原本坐高铁到达柳州的禾嫒尺想下车后直接冲进螺蛳粉店杀个来回，结果才刚出站，被高铁站边上某家店截了胡。
最开始引起她注意的是气味。
“什么味？怪怪的。”
禾嫒尺顺着味一路找去，一家名为天天见的臭豆腐店进入视野。
“这是臭豆腐的味？”和她以前闻过的味也不太像呀？
难道是柳州特色臭豆腐？
说起柳州特色臭豆腐，禾嫒尺想起《臭豆腐加螺蛳粉，臭臭组合！》这篇笔记。
她记得笔记底下有网友说过，柳州臭豆腐就有螺蛳汤泡臭豆腐的吃法，要是有机会来柳州可以试试看。
难道天天见臭豆腐就是螺蛳汤臭豆腐？
好奇，进去看看。
然而进了店，禾嫒尺才发现天天见臭豆腐不光卖臭豆腐，还是一家麻辣烫店。
店子不大，门口进来左手边是开放式厨房，老板进进出出不知道在整理什么东西，老板娘则是在那待着做臭豆腐和麻辣烫。
右手边是一个大冰柜，里头放着各种各样的食材。
禾嫒尺到达柳州时，刚过中午不久，天天见臭豆腐看起来像是刚开始营业，店里除她以外只有两个人。
其中一位不知是本地人还是游客，比她早一些进店，手里还推着行李箱。也不知他是刚从外地过来，还是准备吃完这顿就坐车离开柳州。
这位食客熟悉地拿起冰柜旁的塑料盆，开始往盆里夹各种食材。
禾嫒尺不懂，于是也跟着夹。
最近在广西吃芋头吃得有些上头，来一串。吃麻辣烫还是得加点丸子，禾嫒尺在虾丸、墨鱼丸、牛肉丸里选择了墨鱼丸。
有淀粉肠？也来一根。
吃麻辣烫，蔬菜得放吧？再来点空心菜和金针菇吧。
等等，不对。
把自己想吃的食材都夹盆里，禾嫒尺才想起自己进店要吃臭豆腐来着。
还没等她开口问臭豆腐怎么卖，比她先进店那位客人已经把盛放食材的盆递给老板娘点单：“给我再加一份小臭豆腐和面。”
这时，禾嫒尺才注意到冰柜最上方贴着价格牌，明码实价写着所有食材的价格。
臭豆腐的价格还涂改过，小份臭豆腐5元20个。中份8元32个，大份10元40个，平均下来1元4个。
改之前是均价1元5个。
店里麻辣烫串则是素菜均价2元，荤菜3元，加粉或面是5元。
麻辣烫的价格和鹏城一般小店差不多，但臭豆腐是真无敌便宜。
禾嫒尺也学着前一位食客的样子，将菜盆递给老板娘，说：“我也要一份小臭豆腐。”
不加主食，20个臭豆腐估计不少呢。
麻辣烫和臭豆腐共计16元，禾嫒尺把行李推进店里准备在里头坐着等吃。
然而很快，她就坐不住了。
老板娘居然当着她的面，把前一位食客的麻辣烫食材丢进锅里炸？
“啊？不是麻辣烫吗？”
她这么想，也这么说出来。
老板娘手脚麻利地将食材按不同种类分次丢进锅里：“我们店的麻辣烫是现炸后烫。”？！
谁家的麻辣烫先炸后烫？没听说过。
禾嫒尺好奇地凑过去，想看看这到底是什么操作。
对了，拍视频！
禾嫒尺赶紧把设备从随身包包里拿出来，开始拍摄。
这时候，老板娘已经将前一位客人的食材炸好，并把这些炸好的食材，丢进炸锅旁的煮锅里。
锅里的高汤飘着红，看起来是辣汤。
炸好的食材并没在辣汤里泡太久就被捞起，放入一个套了塑料袋的大盆中。
炸过的臭豆腐为了保持脆劲倒是不进辣汤锅里炸，直接堆在麻辣烫边上再浇上两勺煮锅里的辣汤汁，最后——
“吃多辣？”
前一位食客回：“中辣，加多点酸梅酱！”
店里的辣椒是辣椒酱，看起来颜色红彤彤，挺浓稠，有点像番茄酱，只是细看会发现里头还能瞧见着辣椒籽和辣椒皮。
酸梅酱看起来跟禾嫒尺在广东吃的酸梅酱不太一样，颜色橙黄，也很稠，像是老板一家自己调的。
见禾嫒尺看啥都好奇，一副游客样，老板娘觉得有些好笑，又问：“你是哪里来的呀？”
“我从广东过来。”
“那很近啊，怎么想着来柳州？”
“过来吃螺蛳粉呀，这里螺蛳粉不是很出名嘛，有推荐吗？”
老板娘仔细想了想：“你不要去那些新开的网红店，店名带柳字的都不要去。”
“为啥？”
坐在厨房旁吃麻辣烫那位带行李箱的食客听了实在没忍住，在旁插话：“因为柳州老字号开店不会在店名前面再加地方名。”
禾嫒尺把这段话在脑子里过一遍，想起前不久吃的红油米粉。
全州红油米粉开在桂林时，招牌上会加全州两字，但在全州就是单纯的米粉铺。
“对哦，就像在桂林吃米粉，本地老店都不会在店名前面加桂林两字是一个道理。”
没多会儿，禾嫒尺那份麻辣烫和臭豆腐也正式出锅。
她正想学之前那位客人一样，要中辣，多酸梅酱，老板娘却提醒她。
“我们店的辣椒有点辣的哦，不够辣还可以加，太辣就不能减。”
说真的，禾嫒尺来广西半个多月，对自己的吃辣能力已经多次产生怀疑，难道她之前在广东吃的都是广东辣，所以在广西总是被辣椒酱辣翻？
老板娘说辣，她绝对听劝。
“那就微辣，多酸梅酱吧。”
或许因为听禾嫒尺说自己是广东人，老板娘给的微辣是真微，辣椒酱就意思意思滴了几滴，主打走个过场。
酸梅酱倒是给她打了整整两大勺。
禾嫒尺把麻辣烫捧座位上，还没来得及将酱料和汤底拌匀，已迫不及待捞起一块臭豆腐往麻辣汤汁里压，好让它能多吸些辣汤。
再裹上酸梅酱和少得可怜的辣酱，才放进嘴里尝。
这家店的臭豆腐个头很小，比陈记臭豆腐的小臭豆腐看着好像还要更小一些，一口能吃两三个。
刚炸过的臭豆腐还脆着，吸了汤汁底味麻辣，外头裹了酸梅酱后，又多出一层酸甜味。
这种没尝过的调味只能用魔性形容。
麻辣酸甜口的臭豆腐刚开始吃时，其实还有点不太习惯。
只是吃完一个，不知怎的会很想继续尝酸梅酱味，于是不知不觉，一个、两个、三个裹满酸梅酱的臭豆腐被她持续送入嘴里。
转眼已经没了一半。
这时她才放过臭豆腐，转而夹起盆里的芋头吃。
天天见的麻辣烫不是随便过过油，而是真炸。食材在出锅时都被炸得起泡发胀，直至放进辣汤锅煮时，才蔫下来。
炸过再煮的芋头吃起来还挺神奇，老板娘那锅油估计油温不低，芋头才没炸多久，外皮已经被炸出脆壳和孔洞来。
放进麻辣汤里一煮，吸过麻辣汤的芋头吃起来口感粉糯，再配上酸梅酱，味道是真刺激。
就是微辣真的不够辣。
这让禾嫒尺对自己的吃辣能力再次产生少许自信。
“再给我加点辣椒呗。”
她端着盆找老板娘。
“加多少，这么多够吗？”加的时候老板娘手抖了又抖，总想尽量给她少加些，像是生怕辣着她。
加了辣椒酱的麻辣烫这回算是够味。
禾嫒尺没把辣椒酱酸梅酱和汤底拌匀。刚才吃臭豆腐时她已经发现，天天见麻辣烫的酱不拌匀比较好吃。
她更喜欢酱是酱，汤是汤的感觉。
像臭豆腐这种炸过再煮，能非常吸汁的食材，和浓酱适配度相当高。
入嘴咬开表皮，里面的麻辣汤汁会biu~出来。与此同时，食材外表裹的浓浓酸梅酱和辣酱在口腔中开始汇合。每一次咀嚼，酱料的混合程度以及味道的层次感都不一样。
而这种辣酱在汇合时产生的多层味道，就是让人感觉调味魔性的最大原因。
再戳个墨鱼丸尝尝。
原本雪白的墨鱼丸在炸制之后颜色金黄，泡完麻辣汤再蘸上酱，吃起来和平时吃的炸鱼丸有点像，但它是刚炸的，口感更弹牙些。
只是与店里的芋头和臭豆腐相比，略显失色，有些平庸。
禾嫒尺发现，天天见的东西好像是越能吸汁越好吃。
不吸汁的品种尝不出汁水和酱料的交融感，除了酸甜麻辣的调味以外，和一般麻辣汤没有那么大区别，而且还有点油。
吃完麻辣烫的禾嫒尺把东西收拾好，开始补录店内环境，以及门口视频。
她脑子里开始盘算自己应该给这家店多少戏份。
单独出一个视频？
还真可以，因为这种吃法的麻辣烫是真少见，至少她来柳州之前听都没听过。
只是重点推荐吗？
有点难搞，因为店家的酱汁和汤底调味略重，刚尝味时，酸甜加麻辣的味道冲击力很强，可惜吃多以后，会有些腻味，且饱得快。
咋办呢？
不管，先把素材拍明白再说吧。
第106章
柳州酒店比全州贵一些。
五星步行街附近的商旅快捷酒店是136一晚，房间不大，20平左右，装修倒是新，还包双早。
136一晚的房型没有窗，比较压抑，屋里有一张小桌子，可以将就办公。
好在禾嫒尺没打算在房内多呆，在柳州，她就当个天天在外头溜达的纯粹游客。
毕竟酒店地段好，下楼就能随便溜。
禾嫒尺来柳州之前算过，出差经费所剩不多，毕竟她已经出门这么些天，要不是省着花，3千的差旅住宿费和2千的餐费补贴早花完了。
来柳州之前，住宿费还剩649.5。
因为广西消费不高，再加上每日任务有50元的报销额度，所以餐费补贴也剩529没花。
计划不如变化快。
其实按照禾嫒尺最初的想法，在桂林呆半个月取材，再到广西其他城市逛，时间卡得刚刚好。
半路杀出一家崖边鼎锅饭深得她喜爱，居然改变主意，半路跑去遇龙河住一周，就为了能多尝尝店里其他菜品，以及拍摄合适的视频素材。
这么折腾，留给其他城市的预算就不多了。
“还想去一趟南宁来着……”
毕竟南宁是广西首府，首府人多，好吃的应该也多吧？
禾嫒尺留给柳州的时间没有太多，所以刚到酒店放下行李，就跑外边玩去。
毕竟酒店距离步行街不远，不去也不合适对不？
全国的步行街样子都差不远这句话，在禾嫒尺来到这儿之后，开始有些真切实感。
毕竟她以前没怎么去过其他城市的步行街，没对比自然说不出这种话来。
步行街往里走一些，能看见一家好大的蜜雪冰城，比禾嫒尺平时去的那家起码大五倍以上，让她涨了见识。
附近还有麦当当和kfc、熟悉的绝味鸭脖和章鱼小丸子。周六的下午，人不算少。
她在五星步行街慢慢逛，路过炒冰店本想吃些冰，却觉得现在天气凉了些。看见螺蛳粉，又觉得现在不那么饿，最后跑到买木薯糖水铺里，点份木薯糖水坐着慢慢吃。
木薯糖水其实最近也渐渐有些名气，主要是配着螺蛳粉一块火的。
这种煮的甜汤，广东也有不少。
禾嫒尺之前一直不怎么感兴趣，总觉得自己是不是吃过，估摸着也就那个味吧。
木薯嘛，带个薯字，估计跟红薯糖水差不多。
然而木薯糖水上桌，把木薯放进嘴里吃时，她才发现自己还真没尝过这个味。
木薯糖水卖相一般。
估计在炖的时候放了黄糖，糖水汤带些黄色，泡在里面的木薯已经被煮透发涨，木薯之间的纹理松开来，禾嫒尺总觉得这个样子看着有点像泡烂的菠萝。
应该是炖烂了，类似冬瓜那样的口感吧？
咬下木薯之前，禾嫒尺是这么想的。
让她没想到的是，木薯口感和她想象中完全不一样。
不像土豆、红薯那样粉，而是糯感偏多，更像是在吃芋圆一类的东西，只是比芋圆更软更新鲜，还带少许粉感。
等等，木薯，木薯淀粉。
珍珠奶茶里珍珠的原材料吗？
难怪这么糯。
啃咬木薯块时，从牙齿上传来微微的软糯阻力让禾嫒尺有些上瘾。她没舍得一口一个快速吃下肚，而是选择用门牙将木薯块分开咀嚼，好慢慢享受这种奇特口感。
她还琢磨呢。
“鹏城的木薯糖水好像都得在螺蛳粉店里买，自己做能行不？”
想着，她还上鹏城本地几个网上超市搜索，结果发现居然没有新鲜木薯卖，想吃要么去螺蛳粉店，要么网购。
吃完木薯糖水，禾嫒尺在步行街里继续逛，只是一个人逛街还是有些无聊，于是她打开手机，在搜索框内输入：柳州景点四个字。
窑埠古镇？
柳州也有古镇吗，没听说过，会不会有点远呀？
龙潭公园？
公园倒是不远，要逛吗？
马鞍山？
天呐，不是很想爬山。
禾嫒尺正纠结呢，柳州特色水上公交引起了她的注意。
水上公交？为什么水上还能有公交，是坐着公交车过桥还是怎么回事？
抱着疑问，禾嫒尺开始在网上搜索关于水上公交的问题。
“原来是船啊。”
从地图上看，可以很直观地看到柳州中心区域被柳江像U字形一样包围起来。
现在是建了不少过江大桥，但以前桥没那么多的时候，要是想从中心区域前往其他地方，其实坐船也是一种不错的选择。
所以柳州有水上公交，3元一位，分两条线路，运营时间为7：00~17：30，一号线半小时一趟，二号线一小时一趟。
据说柳州现在游客越来越多，把水上公交当景点打卡的也不少，节假日人会很多，得排队，而且还不一定排得上。
“今天周六，算节假日吗？”要是今天不去，明天周日估计人更多。
要不要去看看？
……
好像要排队。
码头看起来很简单，和一般道路区别不是很大，旁边还有等候室，可以在里头坐着等。
人不算少，看样子基本都是游客。
禾嫒尺琢磨呢。
怎么跟她一样的闲人这么多，都不上班出来玩吗？
不对，她要上班呢，现在是公费出差。
好在目前淡季，周六也不算非常热闹的节假日，前面刚开走那辆船载走30人，剩下的队伍倒是不长，禾嫒尺还特意数了数，她排18，能坐。
一个人排队的时间总是很煎熬，她只好埋头玩手机打发时间。
然而等着等着，她后边一个背蓝色小包，扎着马尾的年轻女子向她搭话：“你也是一个人来玩吗？”
埋头玩手机的禾嫒尺听这声音很近，左右看两眼，发现女子正微笑着看她，有些诧异，反问：“你说我吗？”
“对呀。”说话的马尾女子眼睛弯弯，还有个大酒窝，笑起来甜甜的，让人很容易产生亲近感。
见禾嫒尺有些疑惑，她马上给自己打补丁：“我不是人贩子，也是一个人出来玩，等船有些无聊，你可以叫我佳佳。”
两人年纪相仿，很快就聊起来。
“你是刚到柳州吗，还是已经在柳州玩了几天呢？”佳佳把背包取下来抱在怀里，这个姿势显然更舒适。
“我下午刚来，还不知道后面应该玩什么，你呢？”
“我也刚来，比你早一点，早上来的，你接下来准备去哪里玩？”
“不知道呀，我刚搜过攻略，好像附近有古镇什么的。其实来这里主要是想吃螺蛳粉，来之前根本没考虑过柳州有什么景点好玩。”
“我也是！其实就是路过看看，接下来准备去桂林来着。”
“啊，我刚从桂林过来。”
这下佳佳兴趣更浓，开始好奇地问她桂林有啥好玩。
禾嫒尺见有人愿意听，也慢慢分享：“市区有好多吃的呀，物价也便宜，我吃了牛八宝、卤味火锅、还有……”
“我还去阳朔坐竹筏，遇龙河真的好漂亮，日出日落都好看，还可以骑自行车……”
让她没想到的是，说着说着，坐她俩前排的大叔也来插话，说他也刚从桂林回来，都玩了些啥，还问禾嫒尺去哪儿吃的牛八宝。
等船时间枯燥，有人领头，几个互不相识的无聊人开始聊天，后面还聊进来一个东北大姐和小哥。
乱七八糟啥都说，从广西旅游说到其他地方的景点。
八卦听着，旅游攻略说着，时间一下过得飞快，直到水上公交到站，大家才不再细说，转头上船。
水上公交是一艘黄色小船，年纪不小。
船门上还贴着公交号码牌，上船自己扫码找位置坐。
佳佳动作快，刚上船就往能看见景的位置上跑，勉强占了个景观座，禾嫒尺和佳佳聊得熟，自然也和她坐在一起。
船上没有空调，估计夏天会很热。好在现在还是春天，除有些潮以外，别的倒是还好。
水上公交既然名叫公交，自然沿岸会有公交站，应该每个站都停靠才对。
可惜周六人多，一艘船已经全部满座，除非有人想半路下船，否则只能从始发站坐到终点站，倒是体会不到公交的感觉。
原本禾嫒尺以为水上公交就是随便坐坐船打发时间，在城里体验一下当地人特有的交通方式，没对柳州景色抱有太大希望。
毕竟她刚从桂林阳朔回来，短时间内，一般山水景色已经无法打动她。
直到柳州市内瀑布出现在她眼前。
“哇！”
一船的人都在哇。
从窗边往外看，一排又一排的水流从山沿滑落下来，游客们看到的不是单个瀑布，而是长达一公里的瀑布群。
水上公交正从瀑布群外的柳江中缓慢行驶，领着游人观看这幅柳州专属的美景。
船上有不少人已经掏出拍摄道具开始录视频，佳佳也是，她带着相机呢。
“市内有这种瀑布是合理的吗？”禾嫒尺也赶紧掏出设备摄像，拍摄时，还听见其他游客在聊。
“是天然瀑布吗？在市中心？！”
“不知道啊。”
“我刚搜了一下，是人工瀑布。”
“人工也很厉害啊，柳州人嘴真严呀，怎么以前没听说过有这种好东西？”
“快看，那是啥？”佳佳示意禾嫒尺去看。
瀑布群上面能隐约看见复古建筑群，看来瀑布上又是另一个景点。
禾嫒尺打开导航地图，将箭头对准瀑布方向。
“瀑布上的是蟠龙山，我们刚进瀑布群时看到的建筑好像是文庙，后面看到的应该是窑埠古镇。”
佳佳凑过来一起看导航：“古镇吗，古镇建在这里？”
原本禾嫒尺对文庙和古镇兴趣不太大，只是得知地点就在瀑布上面后，不知怎的，忽然又觉得这两个地方有些意思。
要不……
“你等会儿有地方要去吗？”佳佳率先向禾嫒尺发出邀请：“我想去看看刚才在瀑布上看见的庙，还有古镇，我们可以一起去呀。”
第107章
柳州的窑埠古镇不是很古，瞧着挺新。
里头好玩的不多，倒是有不少游客在里面拍照。比起古镇，这里更像大型照相城。
等禾嫒尺和佳佳两人到达古镇时，瀑布正巧到了停水时间，天还没黑，也看不见夜景，有些无聊。
好在新认识的伙伴有趣，能把古镇充当聊天背景板用，无聊也没关系。
而且佳佳好像还挺喜欢在景区逛街。
“我感觉最近广西好像老下雨，我想买顶帽子。”这么说着，佳佳把禾嫒尺拉进店里逛。
“毛帽子是不是有点夸张？”佳佳把店里最厚的一顶白色毛帽子戴头上，对着镜子来回照。
“你头上这顶帽子看起来好暖，”禾嫒尺没忍住，伸手捏捏帽沿上的毛，“但你不是说因为下雨才想买帽子吗？毛帽子不防水吧。”
佳佳把帽子拿下来，正过来看完又反过来看：“毛帽子防不防水还真不好说，你看这个毛。”
禾嫒尺上手摸一把，毛帽子的毛有点刺，不算细，让她想起妈妈某件舍不得扔的毛大衣：“对哦！水滴会挂在上面，一时半会渗不进去。”
“但是戴着好像显头大。”佳佳犹豫会儿，把厚毛帽子放回去，又拿起另外一顶毛呢帽戴上。
买帽子穿脱容易，哪怕把整家店所有帽子都试一遍也花不了多长时间。
见佳佳在试，禾嫒尺也开始对帽子产生兴趣。两人换着帽子戴，不停交换意见，让店里帽子区显得有些热闹。
“你看这顶怎么样？”
“这顶戴上头好看，但是不搭你的外套。”
“我也这么想，你戴一下试试。”
“额，也不搭我的外套，而且从正面看，显得我的头好奇怪。”
“这顶呢？”
“形状不错，但是这个花纹……试试别的色？”
“你觉得这顶好看吗？”
“这顶……”禾嫒尺还在看围巾，转过身来正准备回答，却发现问话的人不是佳佳，而是一位戴着黑色pu皮帽子，染红色卷发的女子。
不认识。
“问我吗？”禾嫒尺指着自己。
“对呀，我一个人出来逛，没人帮我参考，只能问别人啦。”
“嗯……让我看看。”禾嫒尺退后两步仔细打量，发现她手上还拿着另外一顶咖色帽子：“你把手上这顶换上看看。”
“这样？”红卷发女子把咖色帽子换上。
“这顶咖色的更好看，黑色的版型有点塌，显得后脑勺很奇怪。”
这时佳佳也凑过来：“我也觉得咖色这顶比较好看。”
“啊，咖色的是我自己的帽子。”
“难怪咖色的更搭。”
“那你肯定得买比自己帽子更好看的才行，不然多浪费钱，换个别的再试试呗。”佳佳还问：“这种皮帽子好用吗，能挡雨倒是真的，就是好像不太暖。”
“不暖正好呀，马上天气就要热起来啦。”
三人在店里挑帽子，这家店没找到合适的，又跑下一家店里继续逛。
红卷发女子见禾嫒尺和佳佳两人逛街时有商有量，还羡慕地说：“跟朋友一起旅游就是好，我的朋友都没空，只能一个人出来玩。”
佳佳笑了：“没有，我俩也是一个人出来旅游。”
“对，”禾嫒尺也跟着点头：“下午才刚认识。”
“……那你们这是？”
弄清楚来龙去脉，红卷发女子直呼有意思，没多会儿，也跟两人混熟，开始三个人一块玩，还互相加了联系方式。
红卷发女子在社交软件上的名字是嘉mm，据说本名是嘉美，一般朋友都叫她嘉嘉。
这不是巧了么。
一个佳佳一个嘉嘉，禾嫒尺不管叫哪个，两人都以为在叫自己。
好在面对面玩时基本不叫名字。
半小时后，佳佳在某家店里相中合适的帽子，嘉嘉买了条围巾，禾嫒尺则是在古城里买了一串烤肠，味道还行。
后来也不知嘉嘉和佳佳怎么聊的，聊着聊着就要去爬蟠龙山，说是想看看瀑布到底从哪出来。
三个人开着导航，就从古镇边上沿着蟠龙山边乱走。
最后也不知道怎么走的，瀑布没找到，爬的好像也不是正常登山道，半小时后居然也到爬到蟠龙山主峰上，正好能从山上瞧见柳州城景。
蟠龙山不高，只是爬山半小时确实也算不小，几人正歇着呢，嘉嘉忽然说：“现在几点，这个角度是不是能看柳州开灯呀？”
“现在19：06，开灯？”禾嫒尺从观景台往柳州看：“现在不开着呢，天都快黑了。”
“啊，我记得柳州19：00有开灯仪式，现在是已经过了这个时间吗，但是城里看起来好像还没亮啊？”说着，她开始上网搜开灯时间。
另外两人也在搜。
禾嫒尺还没听说过柳州有开灯仪式，想知道到底是啥，在小紫书搜出来一大堆马鞍山看开灯仪式的攻略和吐槽笔记。
“延后了，19：15开！”
得知能在观景台看柳州开灯，三人扒着栏杆往底下看，希望能尽量不错过开灯仪式的瞬间。
19：15一到。
“哇哦！”
时间刚到，全城装饰灯带瞬间在同一时间接连亮起，就连广告牌都配合地放出亮度更高的广告。
短短几秒，柳州城已被附上一层新妆，看起来与之前像是两般样貌。
三人兴奋地互相分享喜悦心情，没过几秒，嘉嘉才后悔道：“我忘记拍视频！”
“现在拍也行？”禾嫒尺提议道：“可以拍柳州夜景。”
看过开灯仪式，三人沿着山路往下走，没走原路，而是往另一边走，导航显示那边能直接通往文庙，可以在那看文庙夜景。
只是下到山脚，进入前往文庙的某条路上，禾嫒尺看中某家豆浆铺子。
好热闹，在排队呢。
豆浆铺子占地不大，铺里有座位，门口有玻璃橱窗，里头码着整整齐齐新鲜出锅的各种炸货。只要有客人点单，里头的服务员就会把炸货放到碟子里剪成一个个适合入口的小块，好让客人能用筷子夹着吃。
“你们吃过这个吗？”禾嫒尺开始怂恿新伙伴陪她吃东西。
“吃啥？”佳佳好奇地凑到橱窗前看：“蛋散和沙堆是什么？这不是麻团子嘛？”
“我在网上看过。”嘉嘉也凑过来：“听说这东西泡无糖豆浆会很好吃，之前我就想买来着。但是觉得这种炸货一个人吃有点腻，就没买。”
“那……我们三人分着吃试试？”
玩到这个点，大家都有些饿。得到另外两位同伴的同意，禾嫒尺赶紧上前排队点单。
3人都没把这顿当正餐吃，所以只点了3个蛋散，一个沙堆，两份无糖豆浆，一份半糖豆浆，共计28。
店里的炸货很受欢迎，店里服务员一边卖着，里头还有专人在不停炸，好供上货。
所以不管蛋散还是沙堆，都很新鲜。
点单的食物上桌，三人不约而同拿出设备拍摄，还用各自的豆浆拍了一张干杯照。
佳佳点的是半糖豆浆，禾嫒尺和嘉嘉则是要的无糖。
禾嫒尺的无糖豆浆是冷豆浆，正好刚从山上下来有些口渴，豆浆上桌，还没蘸蛋散吃，她已经先喝几口。
豆味很浓，凉凉的还算解渴，不过确实没啥甜味。
喝过豆浆，先对付蛋散。
她夹起一块被剪开的蛋散泡进豆浆里，再赶紧放入口中。
“比我想象中好吃耶。”
“嗯嗯！”嘉嘉点头。
蛋散其实就是蛋液加淀粉混合做成的炸物，从外观看，其实有些像炸面包。
剪开以后，能从切面看出来它比面包更松软，里头的泡更大些，而且外皮酥脆，和泡芙更像。
但它是甜的，甜度不低。
蛋散炸好之后，需要在外面裹上一层厚厚的糖霜，如果直接空口吃，估计吃个三口就会开始觉得腻。
有意思的是，蛋散泡进豆浆里后，无糖豆浆渗入蛋散的每个缝隙，中和了里面的甜腻味，尝起来倒是刚刚好。
泡过蛋散的无糖豆浆因为洗掉不少糖霜，喝起来也有了一丝丝甜味。
再加上三人爬过山，又都累了，这时候吃甜的正舒服。
尝过豆浆蛋散，禾嫒尺又夹起一块沙堆吃。
沙堆不太适合泡豆浆，它是大个的糯米炸团子。
放锅里炸得圆滚滚，再裹满糖霜，吃起来弹牙甜糯，因为刚出锅，还带着温热，表皮酥脆。
剪开以后，能发现它其实不是完全实心，里头还带着空气泡，吃起来没有油饼扎实。
缺点也是甜。
对于不嗜甜的人来说，一人吃一个够呛，三人分吃尝个味倒是还不错。
补充少许能量后，三人开始朝着文庙进发。
文庙不算大众景点，游客很少，据说还有电视台在这拍过综艺节目，晚上开灯之后夜景挺美。
可惜也不知道是不是时间太晚，三人吃过蛋散和沙堆以后，还是不够饱，逛着逛着，心思开始飘向远方。
禾嫒尺最早扛不住：“我饿了，你们呢？”
佳佳像是铁打的：“我还好，刚才吃了东西。”
“你有想吃的东西吗？”嘉嘉拿出手机搜附近：“我们去柳州当地夜市吃小吃怎么样？”
第108章
去景区专门的网红夜市吃小吃，是禾嫒尺未曾有过的体验。
对她来说，广西之旅算是是第一次出门旅游。
在桂林玩时有陈灵陪着，陈灵爱薅羊毛，她自己则是之前穷了段时间，两人各有各的省。路过网红步行街，或是夜市等地，只要看到价格不合适，基本都是光看不消费，全程当气氛组。
严格来说，禾嫒尺还没踩过旅游必踩之坑——
网红小吃街。
所以当嘉嘉提议去夜市逛时，她直接举起双手赞成。
“去呀去呀，你知道夜市在哪，有啥吃的吗？”
既然大家都不反对，三人转头就打车前往柳州夜市玩儿去。
先别说价格和味道，柳州夜市的规模是真能唬人。
目前是旅游淡季，夜市却算不上淡。
夜市里，一排排的小摊，大排档整整齐齐排列在广场两边。
部分小一些的大排档门口摆放着整齐的桌椅，客人可以在店外就餐。
某些更大一些的店则会拥有自己专属的室内用餐区，在里面用餐就和一般店铺差不多。夜市区域上空弥漫着一股烟气，能闻出来食物炒制的香气，还有些呛人。
禾嫒尺打量着人来人往的夜市疑惑得很：“都是游客吗？游客这么多？”
“可能也有本地居民吧？本地居民有时候也会想去网红夜市逛逛，毕竟近呢，今天又是周六……这是在买什么呀，怎么还有人排队？”佳佳好奇地凑上去，想看到底是什么东西这么受欢迎。
“炒冰吧？柳州有几家水果炒冰好像挺出名。”嘉嘉显然在来柳州之前已经查过攻略，大概知道夜市都有什么吃的。
三月中下旬的柳州除了偶尔下雨时以外，其实已经不算特别冷。
哪怕是天凉那几天，晚上出门，穿件厚衣服再披个薄外套也是够够的。多穿几件衣服吃点冰，对于想尝网红小吃的游客来说根本不算事。
网友们说得好，哪里的夜市基本都差不多，几乎都是全国小吃集合地。
例如说臭豆腐、烤面筋香肠、生蚝、小烧烤炸串，章鱼小丸子等等，鹏城有、桂林有、阳朔有、柳州还有。
除此以外，柳州夜市也会有一些当地特色，例如说炒螺蛳粉，炒各种螺、鸭脚。
不过这些特色会遍布整个夜市区，就像阳朔的啤酒鱼一样，几乎每家能炒菜的大排档都卖这几个菜。
游客禾嫒尺和她的两个新伙伴也没能免俗，不管其他有的没的，跑到最火的网红店占座，先来个游客老三样，炒钉螺35、炒鸭脚38、炒螺蛳粉13。
刚点完单嘉嘉就跑了，说要排队买炒冰去。
“你们要什么口味呀？”反正要排队，买一杯也是买，买三杯排起来更划算。
“那我们试试芒果味？”禾嫒尺和佳佳都各要了一样的味道。小杯炒冰一份10元，配着菜吃解渴倒是正好。
炒冰队伍不算长，等嘉嘉买完炒冰回来，三个菜还没上桌，只好吃着冰等。
广西水果便宜，这里的炒冰都是直接将水果打成泥，再丢冰锅里炒的。
一杯芒果炒冰就是一杯芒果。
“在我们那儿，芒果贵多了，还是广西水果便宜。”
“广西人就是水果多得吃不完瞎折腾才弄出来炒冰和酸嘢吧，你们之前有吃酸嘢吗？”佳佳问道。
禾嫒尺：“有啊，不过桂林酸嘢蔬菜类偏多……”
冰冰的果泥顺滑得很，吃慢一些，只凉嘴巴，倒是不冻肚子。芒果天然带着酸甜味，不另外加调料，食材本身的味道已经足够让它成为人们喜爱的美食。
三人聊着天，果泥还没吃几口，炒螺蛳粉上桌。
粉类的东西用筷子夹容易掉，禾嫒尺找服务员拿了几个塑料小碗，好放在碗里分着吃。
嘉嘉率先夹起一筷子放进嘴里，吸溜着吃完：“炒螺蛳粉是这个味吗，怎么好像跟平时吃的汤粉味道不一样呢？”
“螺蛳粉应该是什么味？”禾嫒尺也好奇地给自己来一筷子炒粉。
夜市里的炒螺蛳粉锅气够足，能吃出来炒粉时火力很猛，只是就像嘉嘉说的一样，吃起来更像普通粗炒粉，带点辣味，放了豆芽和包菜丝。
油还有点大。
三人一起分吃挺热闹，因为锅气够足还很香。要是一个人吃一份，估计吃到后面会觉得油太大，好在一份才13，平时当宵夜随便吃吃倒是还不错，比鹏城不少街头炒粉好吃。
米粉上桌被分得很快，吃得差不多时，炒鸭脚来了。
炒鸭脚是卤鸭脚。
先炸，后卤，再炒。被从中间砍成一半的鸭脚伴着炒制过的泡脚酸笋，泡在铁盘的酱汁里一块上桌。
随意堆叠的食材组合有一种大排档特有的凌乱美感，还没吃，就已经觉得味肯定够足。
嘉嘉拿出手机拍照：“和螺蛳粉里的虎皮鸭爪好像呀。”
“可能做法也比较类似？”佳佳也在拍。
炸过的鸭脚皮已经呈虎皮状，表皮上挂着红油酱汁。三人拍过照后，分别夹起自己喜欢的部分放进嘴里唑。
禾嫒尺吃的是鸭爪指头部分。
鸭脚很糯，牙齿能轻易顺着指节部分将每一节爪子分开，只，只要轻轻一嘬，肉皮和里面的骨头就会直接分离。
带着紫苏酸笋味的香辣酱汁在炒制时早已渗入鸭爪的每个纹理之间，吃起来上头，比网上热卖的虎皮鸭爪鸡爪味道都要更好。
嘉嘉被辣得嘶嘶吸气，给自己来几勺炒冰解辣，又继续吃。
最后上桌的是炒钉螺。
炒钉螺里放的调料和炒鸭爪差不多，估计吃起来味道也相似。
禾嫒尺老家虽然在海边，家里一般不吃钉螺，这东西她还是第一次尝。
“怎么吃，用牙签戳吗？”禾嫒尺问。
“听说是先吸屁股再嘬头。”说完，佳佳自己试了试，她功力不够，没嘬出来。
最后只好用牙签挖。
其使用牙签也不太好挖，有时候螺肉太靠里，就死活戳不到，吃起来有些费劲。
“肉好长啊。”禾嫒尺把挑出来的钉螺肉放进嘴里，然后又愣住。
钉螺应该整个吃，还是只吃前面硬硬的部分，不要后面的肠呢？
不知道，都试试吧。
钉螺肉小，倒是入味，只是肠子部分好像没那么干净，吃起来有点沙沙的感觉，禾嫒尺不太喜欢，倒是佳佳嘬得很带劲，据说最后腮帮子都疼了。
夜市逛完，游客三件套打卡成功，炒冰也吃进肚子。
炒鸭爪和炒冰得到大家一致好评，另外两样倒是评价各自不同。
逛完夜市，大家才发现住的地方距离都不远，随后一起打网约车回各自酒店，相约明天继续一起玩。
禾嫒尺在酒店附近下车，与两人告别之后，莫名觉得有些空虚。
主要是肚子空虚。
晚上吃的东西都很杂，蛋散沙堆豆浆虽然吃起来很有意思，却不算饱肚，炒粉钉螺鸭脚更像零食，夜宵随便吃点还可以，当晚餐就有点不够意思。
现在晚上十点多。
有种要饱不饱的感觉。
想吃也能再吃点，不想吃，直接洗洗睡也不会饿。
不管了，先回去把评论写完，将餐费报销完再说。
正当禾嫒尺这么想着，拐个弯要进酒店时，她发现酒店对面街巷子里有家小店好像很热闹。
是家吃食店。
晚上十点多，柳州人怎么不回家休息还在外面买东西吃？
吃啥呀？
这么想着，禾嫒尺脚下方向一转，迈着步子就往小店走去。
让她没想到的是，这家大晚上还热闹的小店，居然是家肠粉店，名叫大叔肠粉。
大叔肠粉占地很小，仗着晚上开门没城管，把折叠桌椅摆到大街上用。
就连隔壁已经打烊的口腔医院门口那块空地，也叫食客们占了去，想坐哪儿吃都行。
大家排队倒不是因为没位置坐，而是在等肠粉。
小店里只有一个大蒸笼，每份肠粉都要等，只要店里点单的客人超过三个，就得开始排队。
毕竟人多，要是不排队等候，做肠粉的大叔也不知道谁都点了些啥。
禾嫒尺在广东吃肠粉算是吃得多，广西肠粉还真没试过。
桂林也有肠粉店，她不太感兴趣，所以没吃。
她对桂林肠粉没兴趣，对柳州肠粉自然也不感兴趣，正转身想走，却看见刚出炉的肠粉模样，和以前吃过的所有肠粉都不同。
肠粉上浇了厚厚的酱汁和花生碎，看起来好像料很多的样子，和广东肠粉完全不是一种东西。
柳州肠粉的模样把禾嫒尺的好奇心勾起来，于是她也进入队伍，和大家一起排。
她注意到排队的人其实有不少是本地居民，反而游客占比没那么多。
店里菜价表是手写价目表。
字体比较可爱，像是小孩的字，价目表上还配着有些滑稽的画。
例如：
一份猪肉肠粉是两条粉，7元。旁边会配个猪脑袋。
加蛋肠粉是10元，旁边会有一个蛋的图样。
牛肉肠粉是17元，旁边配的图是牛头。
全家福是15元，各种小料都能来一点。
除此之外，店里还卖各种糖水，豆沙、木薯、西米露等，基本都是6元一份。
刚吃过东西的禾嫒尺当然不加任何料，也不喝糖水，她就点最便宜的，7元。
肠粉做好，她端着盘，来到距离店面较远的角落，找了一张没人的折叠桌椅坐下，准备先拍几张照片，再悄悄把相机架起来，边拍摄边吃。
和广东肠粉相比，柳州肠粉好像更上镜。
肠粉上淋了辣椒酱和酱汁，红黑相间，上面还撒了满满的花生碎，不谈味道，视觉冲击力很强。
用筷子将粉皮分开，夹起一块品尝。
禾嫒尺先是皱了皱眉。
粉皮比较厚，口感软滑，质地倒是不错，但入口是甜的，和她印象中的肠粉不太一样，所以下意识有些抵触。
只是仔细咀嚼，把心中所谓肠粉该有的模样暂时忘记，会发现这种甜辣口的肠粉尝起来有一种别样风味，主要是调味相当复合。
黑色的酱汁估计是老板自己调的，也不知是往里面加了什么，吃起来咸中带甜，其实有点像甜面酱。
虽然看起来颜色浓厚，几乎把整份肠粉都泡在里头，调味却不会过咸。配上大把花生碎，会感觉自己在吃甜口花生酱配肠粉，如果不加辣椒，估计很多人都吃不惯，还会觉得腻口。
和广东肠粉不一样的是，店家特制辣椒酱对于这份肠粉来说很重要。
这家店的辣椒酱属于油辣椒，吃起来不光辣，还有一种番茄鲜，带点儿新鲜蔬果酸，不重，要是不细品，其实尝不太出来。
辣椒酱里的辣味和那点儿番茄鲜酸味，恰好能中和黑色咸甜酱汁里的腻，两者缺一不可。
将肠粉皮扒拉开，会发现里面还藏着猪肉馅和酸豆角。
大叔肠粉这家店的酸豆角属于味道比较重的类型，吃起来又酸又咸，存在感很强。
要是吃肠粉时觉得嘴里味道不够复杂，来上一颗，会有种酸咸味在舌头上炸开的感觉。
单吃不好吃，配上肠粉又莫名很搭。
这种口味的肠粉估计不是所有人都能接受，味道和口感都相当复合奇怪，喜欢的人会很喜欢，一段时间不吃就会想得慌。要是从小吃到大，估计离家以后还会经常想这个味。
店门口能有这么多本地居民排队，就是这个原因。
要是不爱吃甜也不爱吃辣，估计吃不了这个，尝一口已经是极限。
例如禾嫒尺的爸爸。
禾嫒尺吃这份肠粉的时候，就知道她爸肯定不爱吃。
第109章
吃完肠粉时间已经很晚，禾嫒尺回到酒店写过评价之后，赶紧洗漱睡觉。
因为这天行程太满，导致她困得很快，几乎连手机都没玩，刚挨着床就已沉沉睡去。
次日，禾嫒尺才刚醒，就见刚认识的两个小伙伴在群里聊天。
佳佳：逛早市不？我们酒店附近好像有早市，走着就能去。
嘉嘉：我正想说呢，据说早餐在早市里吃也很有意思。
佳佳：想喝玉米汁吃饺子还有糯米饭团和芋头糕。
嘉嘉：！我想吃现烤猪肉脯！
禾嫒尺见她俩在聊吃的，赶紧翻身从床上爬起来，并在群里问：还有啥好吃的？带上我呀。
……
半小时后，大家在早市门口汇合，快乐地往里钻。
“为什么总感觉柳州早市卖的糕点比我们家那的看起来好吃些？”佳佳刚买下一块芋头糕，说完啃一口细细品尝：“只是看起来好吃些，吃起来就是普通早餐的味道。”
“毕竟就是市民日常吃的东西嘛，好吃也是普通好吃。”
其实很多地方都有早市。
往远了说，小时候禾嫒尺老家市场外面那条路，早上也会有小摊卖各种小吃和蔬果。
往近了说，她住的城中村里，早上各种卖早餐的店铺也很热闹，而且附近也有卖菜小市场，也能算个早市。
只是在生活的城市逛早市，和旅游期间逛其他城市的早市，感觉却完全不一样。
禾嫒尺琢磨半天，最后得出以下结论：“平时在自己呆的城市吃完早餐就得匆忙去上班，根本没心情逛。现在在别人的城市逛早市，吃完早餐看别人去上班，心情好很多呀。”
另外两人听了憋着笑：“嘘，自己知道就好，不要讲出来让本地人听到。”
三人随便逛着，偶尔买一份比较少见的卷粉、糕点等分着尝味，主打多吃多尝不吃饱的主义在市场里慢慢晃。
逛街嘛，总是容易被队伍长的地方吸引眼球，不管买不买，总会好奇看一眼到底店家卖些啥。
早市里也有这样的店铺，是家现烤猪肉脯店。
人多也很好理解，毕竟现烤猪肉脯放在火上烤制的时候滋滋冒油，刷上酱闻着实在香甜，瞧着就容易走不动道。
也不知是谁提议一句：“来点尝尝？”
三人便自觉钻进队伍里，平白给猪肉脯店增添一份人气。
现烤的猪肉脯分三种味道，原味、香辣、黑椒，都是50一斤，一斤三片左右。
店门口有切成小块供游客试吃的猪肉脯，她们尝过味后，决定暂时每种口味各买一片。
店家将猪肉脯剪成细长条，分成三份放进油皮纸袋里给她们拿手里，能用竹签戳着吃。
刚烤好不久的猪肉脯拿手里还有热度，肥瘦均匀的猪肉被烤得透透的。咬下去香咸带着蜜汁烤过后特有的焦甜味，还能感觉到肉的纹理。
早市街道上，不少路过的游客和居民，都会将眼光分一些过来。一名跟着奶奶出来逛的小孩瞧见禾嫒尺吃猪肉脯的样子都快走不动道。
他奶拽了好几次，才依依不舍地把脑瓜子转过去，跟他奶叽里呱啦不知道说些啥，像是也想要买点猪肉脯吃的样子。
禾嫒尺不敢想象要是自己小时候逛街，手里能拿这么一包猪肉脯，得有多高兴。
放到物流发达的现在，其实猪肉脯已经不是什么稀罕东西，网购也好，在各地商超也好，都能买得到。
鹏城也有现烤猪肉脯卖，就是贵，168一斤。别说吃了，禾嫒尺就连靠近那家店铺都被可怕的物价吓得想绕着走。
现在50一斤，她尝过味后，不光要买来自己吃，还想再寄一些给家人朋友。
她找几个玩得好的朋友以及亲戚要了地址，豪爽地买下三百元猪肉脯寄出去。
考虑到猪肉脯常温只能放5天，每人只寄了一斤意思意思。
……
三人起得都不算早，早市逛没多久，时间已到中午。
禾嫒尺这才想起，自己来柳州原本想吃螺蛳粉来着，只是从昨天到现在吃了一大堆乱七八糟的东西，居然还没碰过螺蛳粉。
昨晚的炒粉不算。
所以她问另外两人：“你们来柳州吃过螺蛳粉吗？”
“还没。”
“没呢，昨天刚来就碰上你们，没来得及。”
她俩也没吃。
商量过后，她们决定中午找家螺蛳粉吃吃。
“不去排队的网红店。”
“不找带柳字的螺蛳粉。”
“最好找那种犄角旮旯里全是居民吃的粉店。”
“容器得是不锈钢盆！”
她们仨商量着，开始不走大道，往各种看起来像是居民区的地方钻，最后路过一家粉店。
店子的招牌看起来不算新，装修朴素，像是有些年头。
中午时分，店里人不至于多到要排队，却也不算少，几乎都是本地人。
肯定不是网红店、名字不带柳，位置也够犄角旮旯。
“要不我们在这家吃？”禾嫒尺提议道。
佳佳和嘉嘉顿足细看，却有些犹豫。
“可是……”
“这家店是螺蛳粉店吗？”
“是吧，里头价目表说螺蛳粉9元一份呢，我看见了。”
对了，这家粉店的名字不光没有柳字，就连螺蛳粉三个字也不全，叫香螺小吃店。
按照禾嫒尺最近在桂林探店的经验来看，这种名字哪儿都不搭的小吃店就像少林寺里的扫地僧，很有可能藏龙卧虎。
例如恩恩小吃店的糯米饭、知明小吃店的卤味火锅。
名字起得不明不白还能经营下去，基本只能靠口碑支撑，但凡味道差一些，早倒闭不知道多少年。
这家店的螺蛳粉有拌粉和汤粉，拌粉是一两10元二两11元，汤粉是一两8元，二两9元。
单卖的螺蛳是8元一碗。
有单买的螺蛳证明螺蛳粉味道够正，至少汤底不是汤料包兑的，而是真正每天自己熬的大骨螺蛳汤。
除此之外还有猪脚鸭爪等各种配料，都比鹏城的价格便宜三分之一。
禾嫒尺在鹏城吃螺蛳粉舍不得到店里吃，贵，基本都是自己煮。
自己煮粉，料就那么些，体会不到在店里随便加小料的快感。现在难得来到螺蛳粉发源地柳州，趁着各种配料划算，肯定得多加料。
鸭脚鸡脚3元一个，得各来一个吧。
豆腐吸汁，2元一个，肯定也少不了。
豆腐酿还能泡螺蛳粉里吃？也来一个，3元。
吃螺蛳粉难得见到螺蛳，也来一碗让大家尝尝味呗。
小料多，就会担心粉吃不下，最终禾嫒尺只要了一两汤粉，共计28。
“我的粉煮软一些。”
煮螺蛳粉的大姐问：“要多辣？”
原本按照禾嫒尺平时吃速食螺蛳粉要把辣油全加进去的习惯，她肯定至少得来一份中辣粉。
毕竟在她的印象中，螺蛳粉就得被辣油包围，泡得红彤彤才显得有食欲又好吃。
问题是她今天嗓子有点不太舒服。
也不知是不是昨天吃完炸串麻辣烫又跑去吃蛋散、辣炒各种东西闹的，所以——
“我想要一份不辣的。”
“不辣也会有一点辣哦，小料是辣的。”
“好。”
三人各自端着自己点的粉找桌子坐下，先拍照再吃粉，嘉嘉还发了个朋友圈。
配字：在柳州抓到两个美少女，一起吃粉啦。
三人加的料都不少。
佳佳能吃辣，她那份螺蛳粉上的辣油已经将螺蛳汤遮得严严实实，夹出来的每根粉条上都裹着红油，上面还豪放地放着一块8元的炸猪脚和3元的虎皮鸡爪、油豆泡，看起来卖相很不错。
嘉嘉吃辣能力差不少，她就意思意思点份微辣，还额外要了一碗煮芋头和萝卜。微辣的红油少很多，也就比禾嫒尺那份不辣看起来多那么点儿红。
三份螺蛳粉，禾嫒尺那份看起来味最淡，汤面上漂的少许红点来自酸笋和虎皮鸡爪等小料。
据说螺蛳粉的精髓是汤底，所以云螺小吃店里有勺子。吃粉之前，禾嫒尺决定先给自己来一口汤尝尝味。
她将手里的勺子往碗里压了压，螺蛳汤沿着勺边往里滑，汤里没什么油，在勺子里看起来更清。
先呼呼吹几口气，确认汤没那么烫嘴，再就着勺沿慢慢吸汤汁。
螺蛳汤入口瞬间，禾嫒尺不由自主地将眼睛睁得大了些。
鲜。
这份汤底喝起来比看着浓得多，清澈的汤底咸中带着来一股鲜甜味，这股鲜味跟禾嫒尺平时在家吃的花甲、贝类有些相似，却又好像更浓一些，而且不腥。
想必汤底在熬制的时候没少放螺蛳，螺蛳本身也足够新鲜。
尝过汤，这时她才夹起一小撮粉放进勺里，再添上一根酸笋、少许豆角、配着汤一块吃。
因为下单时，她叮嘱过煮粉的大姐要将粉煮软一些，所以出来的粉条软硬程度恰好是她喜欢的口感。
偏软的螺蛳粉和汤一起滑入嘴里，每次咀嚼，鲜美的汤底配着酸辣脆爽的笋和豆角在口中与米粉汇合，让嗓子有些不适的禾嫒尺吃起来也很舒服。
随后，她将粉里的虎皮鸡爪鸭爪、还有豆腐酿往汤里压了压，将粉条从碗底捞上来，盖在它们上面，想让汤把它们泡软。再夹起碗里的豆腐吃。
香螺小吃店的豆腐是油豆腐。
不是那种小油豆泡，店里倒是也有小油豆泡卖，1元一份。不过她没买，而是转而选择2元的长油豆腐。
它比油豆泡更扁、更宽、更长。
豆腐在加入粉里之前，其实正泡在一份螺蛳辣汤里温着，早已吸饱了味。
夹起豆腐，在边沿上咬下一小口。鲜浓还带着少许辣味的螺蛳汤迸出来，配着豆香十足的豆腐，吃起来让人相当满足。
她没舍得一口气将豆腐全吃完，转而将碗底的虎皮鸡爪捞出来。
其实禾嫒尺以前不算喜欢吃螺蛳粉。
螺蛳粉其实火得很突然。
在她的印象里，螺蛳粉刚火那会儿，和其他粉区别也不是很大，就是速食做得好，在哪儿都能吃。
煮起来能自己加各种蔬菜，好像比方便面健康好吃一些。
直到后来网友推荐得厉害，她试着把网购的虎皮鸡爪零食加到螺蛳粉一起煮。
虎皮鸡爪配螺蛳汤是真厉害。
炸过泡囊的鸡爪皮能把汤汁牢牢兜在里面，每次咬开鸡爪的关节时，鸡爪上卤得软糯带筋的皮肉连着汤汁一块进入嘴里，能让哪怕最普通的速食螺蛳粉吃起来香上一个档次。
打那以后，禾嫒尺每次吃虎皮鸡爪几乎都会配着螺蛳粉吃。
毕竟最近虎皮鸡爪很贵呢，直接吃，几口就没了，不是很划算。
在螺蛳粉店里吃的虎皮鸡爪比速食的和螺蛳汤更搭，毕竟做的时候就是准备配粉吃，所以卤味没那么重，杂味更轻。
吃起来螺蛳汤的鲜味会更明显。
把虎皮鸡爪啃没，鸭爪暂时留着，禾嫒尺将最底下的豆腐酿翻出来。
其实广东也有豆腐酿，只是广东的豆腐酿基本当菜配米饭吃。
泡螺蛳汤里？
这回还是第一次见。
第110章
禾嫒尺第一次见泡在螺蛳粉里的豆腐酿。
豆腐酿里的豆腐，用的是油豆泡。
制作方法也很简单，先剁馅，将油豆泡挖空，把提前拌好调过味的馅往里面塞，再上锅蒸熟。
蒸熟的豆腐酿被禾嫒尺泡在螺蛳汤里温着，看起来鼓鼓囊囊，皮薄馅足。
她用嘴唇试了一下温度，发现不太烫，随后直接沿着豆皮外侧咬下一小口。
“嗯？”
禾嫒尺低头看一眼被自己咬开的豆腐酿，里面的馅料口感让她有些意外。
禾嫒尺小时候吃的豆腐酿里，大多是以猪肉碎为主，香菇、马蹄等食材为辅拌的馅料。做好之后不管是空口吃或是配上米饭，都挺香。
香螺小吃店里买的豆腐酿跟她以前吃的不一样，主料是糯米和芋头。
糯米、芋头、加上少量肉沫、木耳拌成的馅料塞在油豆泡里，剁成小块蒸煮过后的芋头入口化泥，吃起来沙沙粉粉，再配上带着韧劲软糯的糯米，口感奇特，像是在吃糯米烧麦，层次感却又比糯米烧麦更丰富。
表皮韧劲更强，还带一股豆香。
由于豆腐酿里的主材是糯米和芋头，所以调味不重，哪怕不配任何东西，直接把它当主食吃也很合适。
禾嫒尺感觉自己要是没吃螺蛳粉，能一口气干掉至少八个。
既然现在在吃螺狮粉嘛——
她选择将这个被她咬过一小口的豆腐酿再次泡进汤里，好让螺蛳汤能直接透过口子，渗进豆腐酿的每一个缝隙。
豆腐酿的馅料塞得紧实，咬开之前哪怕泡在汤里，也仅仅只是让豆腐酿看起来湿了些，并且能保持一定温度，并未能让它吸着汤汁。
所以现在，禾嫒尺才算真正吃上泡螺蛳汤的豆腐酿。
要说刚才的豆腐酿算是质朴的民间美味，那么泡在螺蛳汤里的豆腐酿，则摇身一变，变成螺蛳粉配料中的又一样精品。
鲜美的螺蛳汤将糯米泡得更软，每咬下一口豆腐酿，螺狮汤底都会从糯米与芋泥之间的缝隙渗出来。馅料连接油豆泡皮的地方，更是能将汤汁兜起来，咬一口豆腐酿，再配一筷子带酸笋的螺蛳粉，口中滋味鲜咸带着少许酸辣，和谐得很。
“好吃吗？”嘉嘉见禾嫒尺夹着豆腐酿，一边吸溜豆腐皮上的汁一边咬里头的馅，好奇得很。
“好吃！”禾嫒尺点着头将最后一口豆腐酿塞进嘴里细细品尝：“里面是糯米和芋头、还有木耳和少量肉沫，单吃好吃，泡着螺蛳汤更好吃。”
“真的吗？”
想着离了这个村没这个店，嘉嘉和佳佳又各自临时多买两个豆腐酿泡汤里吃。
佳佳的螺蛳汤里红油多，豆腐酿泡在里面被染成红果果。
她的吃法跟禾嫒尺不一样，没选择先将它咬开，再往汤里泡，而是直接用筷子给豆腐酿戳个洞，好让汤汁往里漏。
濑尿豆腐酿DIY成功，放嘴里时一口爆汁，吃得满嘴流红油，赶紧拿纸巾擦擦。
禾嫒尺慢慢将所有配料和螺蛳粉吃完，腾出手来，才开始对付碗里的螺蛳。
螺蛳粉听得多吃得多，螺蛳确实是第一次见。
她用筷子将螺蛳夹起，朝着孔洞使劲吸一口，比螺蛳粉里更鲜浓的汤汁瞬间窜进嘴里，吃不吃得着肉先不说，这口汤已经值了。
煮过的螺蛳其实味道已经没那么浓，比起前一天吃的钉螺味道略淡一些，禾嫒尺却更喜欢煮螺蛳的味道。
她喜欢这种鲜美清爽的感觉。
三人将螺蛳分着吃完，在店里休息会儿，见天色不太好，像是要下雨的样子，决定找点不那么容易淋雨的地方玩，去柳州工业博物馆。
离开香螺小吃店之前，禾嫒尺还抽空去拍店里的环境配菜招牌等素材，准备写笔记用。
柳州其实原本是个工业城市，工业博物馆也主要向大家展示当地的工业发展过程。
门口还陈列着好些火车头，要是喜欢火车，来到这里估计会非常高兴。
逛完博物馆，外头已经开始飘下雨滴，三人决定吃些暖的，又钻进当地牛杂火锅店里吃锅子。
柳州的牛杂锅其实吃起来和桂林的牛八宝也有些相似，辣锅主要是酸辣味，而不是纯辣锅，可惜禾嫒尺嗓子疼，导致她只敢涮鸳鸯锅里的清汤。
好在柳州的牛杂够新鲜，哪怕涮清汤也不会吃出来奇怪的杂味，甚至牛肠吃起来还有股纯正的牛油奶香气。
因为用了团购，价格也不贵，三人才158。
走的时候，禾嫒尺还有些恋恋不舍：“我想吃凉拌牛杂来着，那也是辣的。”
“下次吧，”嘉嘉倒是无所谓：“留些遗憾才好再来一遍。”
……
回到酒店的禾嫒尺将这两日拍摄得来的素材分类，准备继续更新广西逛吃笔记。
在柳州小吃吃得多，导致素材也多，加上全州的醋血鸭，能分出来三篇笔记。
“全州醋血鸭跟哪篇合在一起好像都不是很好用，暂时不写笔记，单独出视频……”
“在柳州只拍照没录像的小吃就整理成笔记，不做视频好了。”
“糯米芋头馅的豆腐酿我要重点推荐一下……要不然出一期螺蛳粉配菜合集？”
好像可以？
毕竟说起柳州，大家还是容易联想起螺蛳粉，先用螺蛳粉笔记把网友骗进来，后面再放其他柳州美食也有人看。
说干就干，禾嫒尺暂时将前一天吃的麻辣烫、蛋散、炒钉螺等各种食物抛到一边，把今天吃的螺蛳粉
《柳州螺蛳粉居然还放这种配菜？》笔记发布成功，76现金和流量券到手，老样子，把流量券用掉。
笔记发布之后，禾嫒尺开始做其他事情打发时间，直到凌晨过后，查看完APP推送数据，她才打开小紫书后台，想看看新笔记流量怎么样。
打开后台之前她信心满满，打开后台之后——
“我去，限流？”
“逗音呢？”
“……”
她的账号早已被认定为美食账号。
所以在她发表笔记后，平台也会按照算法自动推送给用户。
因为她的账号已经有一定粉丝基础，一般情况下，如果不用流量券，她的笔记发出之后不管有没有人互动，总归浏览数量能在一天内最少到达500。
要是用过流量券，浏览量只会更多不会少。
如果平台不限流，通常刚发出来那几个小时就能看出流量走势，是涨是跌，是否能火，从浏览量和互动量的比例就能分析个大概。
只是今天的流量显然不太青睐她，小紫书笔记已经发出两个小时，加上流量券赠送的100，也只有129的浏览量。
逗音倒是更多些，能有157，只是逗音的浏览量比小紫书其实更水一些，估计大部分人没仔细看就划走了，新笔记又没打出水花。
按照以前的习惯，禾嫒尺这个时候就该反省自己，是不是自己的笔记写得不好？哪里还能改进？排版是不是有问题，换个方式写怎么样呢？
然后开始陷入内耗。
但最近也不知道是不是她在桂林风景看太多，心态开始产生少许转变。
她不光会从自己身上找问题，实在不行还会从别人身上找。
关键时候别怪自己，都怪别人！
禾嫒尺已经发现了，流量平台最初给的流量完全就是玄学。
毕竟同一时间平台内的流量总共就那么多，要是出了几篇热度特别高的笔记或是视频，或是同事间发的笔记数量足够多，那么每篇笔记会分到的流量就会变少。
据说一模一样的文章，换成不同时间不同账号发出，得到的数据很有可能完全不同，所以甚至行内有些美食博主在笔记刚发出时，流量不好的情况下，会选择删除笔记，换个标题重发。
禾嫒尺的笔记绑定任务奖励，最多只能改改内容，不能删掉重发。
看过小紫书和逗音的后台数据，她也仅是有些郁闷。
“哎。”睡觉吧。
把脑瓜闷在被子里打滚的禾嫒尺没注意到，她的笔记发出去并不是完全没有动静。
毕竟她没看小众点评。
小众点评算是禾嫒尺开启美食博主之路的引路APP，她的第一个粉丝是从小众点评来的，最开始的笔记也在上面写。
只是因为这个平台日活少，无法给她提供太多粉丝量，并且在这个平台上的笔记也不会有额外平台加成，所以渐渐地，禾嫒尺已经没把小众点评的数据放在眼里。
日常还在用，主要是因为任务需求，以及到达一个新地点，想找些吃的，却又完全蒙圈的时候，小众点评确实好使。
她是真的在用这个APP。
甚至偶尔还会用它打发时间。
在桂林和阳朔遇龙河待的那段时间，禾嫒尺无聊时，偶尔会在小众点评上写评价。
原本按照她的习惯，每天其实只会按照任务写一篇点评。就挑当天账单最贵的店写，写完好报销。
像3元的糯米饭、5.5元的米粉、十几块的酸嘢之类，她全都不写店铺评价。要是碰着好吃的，拍照发笔记就行。
然而人无聊起来真是啥事都会干，于是她在桂林下雨不好出门那几天，没事就开始补以前吃过那些店的评价，单价两元的店也写。
美食网红打卡APP智能得很，这些评价不会算进任务里，不至于占用她每日评价报销名额。
禾嫒尺在小众点评上关注别人少，所以她没注意到这个APP其实有个功能，会在店铺点评区域置顶关注者的评论。
这对于某些喜欢使用小众点评找美食，并且对某些大V评价持信任态度的用户来说，很好用。
认可小迟没吃饱的用户只要关注她，往后打开她曾点评过的店铺，上面就会出现她给这家店的评价。
甚至能在日常搜索店铺评价时，不必点入她的个人空间，就能得知哪家店铺她曾去过。
于是，禾嫒尺的小众点评粉丝数量在此期间，每天都在稳定上涨。
在小众点评关注小迟的用户可不管照片拍得好不好看，笔记文字是否优美这种花里胡哨的东西。
对于他们来说，推荐的美食好吃才是王道。【你现在阅读的是：猫和我小说网 www.maohewo.net】